Многие жители Саратова знакомы с этим красивым промышленным зданием на улице Чернышевского. Оно привлекает внимание своей уникальной, но в то же время узнаваемой архитектурой. Это бывшая паровая мукомольная мельница-гигант Э. Бореля, построенная в 1876 году, которая сегодня является объектом культурного наследия регионального значения.

В XIX веке здесь трудилось до 180 человек. При мельнице функционировала школа для рабочих и их детей, а также медицинский пункт. Во второй половине XX века здание было надстроено ещё одним этажом. Если спуститься по улице Дегтярной ниже, можно обнаружить за этим зданием ещё одно промышленное сооружение, поражающее своей красотой. Это связано с тем, что мельница Бореля представляет собой не просто отдельное здание, а целый комплекс.

Мельница и торговый дом Э.И. Бореля, построенные в 1876 году и реконструированные в 1888 году архитектором Салько А.М., включают в себя пять зданий, внесённых в списки наследия:

- мельница
- административное здание
- производственное здание
- производственное здание
- производственная башня

В настоящее время на территории комплекса находится Саратовский комбинат хлебопродуктов, дополненный новым элеватором.