De nombreux habitants de Saratov connaissent ce beau bâtiment industriel situé rue Tchernychevski. Il attire l'attention par son architecture unique, mais en même temps reconnaissable. C'est l'ancienne meunerie à vapeur géante E. Borel, construite en 1876, qui est aujourd'hui un site du patrimoine culturel d'importance régionale.

Au XIXe siècle, jusqu'à 180 personnes y travaillaient. Une école pour les ouvriers et leurs enfants, ainsi qu'un point de santé, fonctionnaient à proximité du moulin. Dans la seconde moitié du XXe siècle, le bâtiment a été surélevé d'un étage. Si l'on descend la rue Degtyarnaya, on peut découvrir derrière ce bâtiment une autre structure industrielle, impressionnante par sa beauté. Cela est dû au fait que le moulin de Borel ne représente pas simplement un bâtiment isolé, mais un véritable complexe.

Le moulin et la maison de commerce E.I. Borel, construits en 1876 et rénovés en 1888 par l'architecte Salko A.M., comprennent cinq bâtiments inscrits au patrimoine :

- moulin
- bâtiment administratif
- bâtiment de production
- bâtiment de production
- tour de production

Actuellement, le complexe abrite le combinat de produits céréaliers de Saratov, complété par un nouvel élévateur.