Le moulin situé rue Jebrunova dans le quartier de Sokolniki est l'une des plus anciennes entreprises de transformation des céréales en Russie.

En 1881, en périphérie de Moscou, sur le territoire du champ de Sokolniki, la première grande meunerie à vapeur de la société « Anton Erlanger et Cie » a commencé ses activités, capable de traiter 120 tonnes de blé et 48 tonnes de seigle par jour.

Ce moulin, créé par Erlanger, servait de principale base expérimentale et de quartier général, où des plans de modernisation de la production meunière en Russie étaient élaborés. On y trouvait un bureau d'études, une école pour meuniers, la rédaction de la revue « Le Meunier », la formation de spécialistes et des tests de nouveaux équipements.

Après la nationalisation en 1918, le moulin d'Erlanger est devenu une partie de la société par actions « Khleboprodukt » sous le nom de « Moulin d'État n° 1 », conservant sa position de leader dans le secteur.

En 1923, une sérieuse reconstruction a commencé, avec la construction d'un entrepôt en béton armé pour la farine. En 1929, la tour de l'élévateur a été mise en service. Depuis 1930, l'entreprise fonctionne avec deux moulins : l'ancien moulin « Erlanger » pour le broyage du seigle (n° 2) et le nouveau pour le broyage de blé de qualité (n° 1). Depuis lors, le moulin est connu sous le nom de « Moulin combiné n° 1 nommé d'après A. D. Tsiourupa » de la société par actions « Soyuzkhleb ».