La collection de vins du domaine viticole de Massandra est considérée comme la plus grande au monde. Elle est inscrite dans le Livre des records Guinness et comprend environ un million de bouteilles de vin national et 700 marques étrangères.

En 1826, le comte Vorontsov a acquis Massandra des princes Potocki. Mikhaïl Semyonovich, qui appréciait les terres fertiles de Crimée, a intelligemment et économiquement aménagé les vignobles et les caves à vin à Gourzouf, Aloupka et Ai-Danil.

À partir des raisins cultivés dans le domaine de « Massandra », on produisait principalement des vins rouges et blancs de table. Avec le temps, la production s'est élargie et de nouveaux types, y compris des vins de dessert, ont vu le jour.

Après la mort du comte, Massandra et le domaine « Ai-Danil » ont été acquis par le ministère de la Cour pour le développement ultérieur de la viticulture.

Au cours de huit ans, la production a considérablement augmenté. Le ministère, en tant que vendeur, garantissait la haute qualité des produits, ce qui était confirmé par le blason d'État sur les étiquettes.

En 1892, le vigneron expérimenté Léon Sergeïevitch Golitsyn est devenu le principal vinificateur. Il avait déjà mené avec succès des affaires sur le marché russe et international, possédant le domaine de « Nouveau Monde ».

Sous Golitsyn, Massandra est devenue l'un des principaux domaines viticoles au monde. Sous terre, de larges tunnels électrifiés avec des machines modernes ont été creusés, où le vin était vieilli en fûts de chêne. Neuf galeries avec des niches en pierre pouvaient contenir un million de bouteilles.

Depuis 1898, les visiteurs pouvaient déguster du vin dans les caves de Massandra et commander des lots qu'ils aimaient. À l'époque soviétique, des salles de dégustation ont été construites près du palais Vorontsov.

Aujourd'hui, le domaine viticole de Massandra produit plus de 60 marques de vin. Comme il y a cent ans, le vin suit un long chemin de maturation en fûts de chêne jusqu'à l'utilisation de méthodes traditionnelles de vinification avant d'être mis en bouteille.