Die Weinsammlung des Massandra-Weinguts gilt als die größte der Welt. Sie ist im Guinness-Buch der Rekorde verzeichnet und umfasst etwa eine Million Flaschen einheimischen Weins sowie 700 Sorten aus dem Ausland.

Im Jahr 1826 erwarb Graf Vorontsov Massandra von den Fürsten Potocki. Michail Semjonowitsch, der die fruchtbaren krimischen Ländereien schätzte, gestaltete mit Verstand und Wirtschaftlichkeit die Weinberge und Weinkeller in Gurzuf, Alupka und Ai-Danil.

Aus Trauben, die im Anwesen „Massandra“ angebaut wurden, wurden hauptsächlich Tafelrot- und Weißweine hergestellt. Im Laufe der Zeit erweiterte sich die Produktion, und es entstanden neue Sorten, darunter Dessertweine.

Nach dem Tod des Grafen erwarb das Udell-Departement des Hofministeriums Massandra und das Anwesen „Ai-Danil“ zur weiteren Entwicklung des Weinbaus.

In den folgenden acht Jahren wuchs die Produktion erheblich. Das Udell-Departement, das als Verkäufer auftrat, garantierte die hohe Qualität der Produkte, was durch das Staatswappen auf den Etiketten bestätigt wurde.

Im Jahr 1892 wurde der erfahrene Lew Sergejewitsch Golizyn der Hauptwinzer. Er hatte bereits erfolgreich Geschäfte auf dem russischen und internationalen Markt geführt und besaß das Anwesen „Neues Licht“.

Unter Golizyn wurde Massandra eines der führenden Weingüter der Welt. Unterirdisch wurden breite elektrifizierte Tunnel mit modernen Hebemaschinen angelegt, in denen der Wein in Eichenfässern reifte. Neun Galerien mit steinernen Nischen konnten eine Million Flaschen fassen.

Seit 1898 konnten Besucher Wein in den Kellern von Massandra probieren und die gewünschten Partien bestellen. In der Sowjetzeit wurden neben dem Vorontsov-Palast Verkostungsräume gebaut.

Heute produziert das Massandra-Weingut mehr als 60 Weinsorten. Wie vor hundert Jahren durchläuft der Wein einen langen Weg von der Reifung in Eichenfässern bis zur Anwendung traditioneller Weinbaumethoden, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.