La galerie de pain d'épices à Riazan, ouverte en 2015, est un musée privé fondé par Valentina Balantseva. C'est aussi un lieu créatif où des ateliers et des dégustations sont organisés. La galerie présente des expositions consacrées aux traditions du pain d'épices de différentes villes de Russie et du monde, comme la République tchèque, la Pologne et la France, chacune ayant ses caractéristiques uniques.

Dans la galerie, divers ateliers sont proposés, y compris la cuisson et la décoration de pains d'épices, la création de pains d'épices vitraux avec des fenêtres en caramel, ainsi que la sculpture et la cuisson de kozuli pomors.

De plus, la galerie dispose d'une boutique de douceurs où l'on peut acheter des cadeaux prêts de la maîtresse.