En 1879, en Azov, comenzó a funcionar la primera fábrica de cerveza llamada 'Nueva Bohemia'. Su fundador y primer propietario fue Evdokim Fedorovich Kotelevets, un conocido empresario y magnate del alcohol, como se le llamaría hoy. La fábrica todavía lleva el nombre de Kotelevets. Antes de la revolución, fue uno de los mayores empleadores de la ciudad. Con la llegada del poder soviético, Kotelevets se vio obligado a esconderse y abandonar la ciudad. Durante un tiempo, la fábrica fue dirigida por el antiguo anciano de la iglesia, Belzer, y más tarde la empresa se convirtió en estatal.

La fábrica de cerveza 'Nueva Bohemia' sobrevivió a su propietario, al Imperio Ruso y a la URSS, funcionando hasta la década de 1990, después de lo cual fue cerrada definitivamente. Algunos edificios de la fábrica se han conservado, y su estructura principal fue oficialmente reconocida hace unos años como monumento arquitectónico y objeto de patrimonio cultural de importancia regional.