A finales de 1910, se completó en Moscú la construcción de una fábrica de productos lácteos, propiedad de Alexander Chichkin, que se convirtió en la más grande de Europa. Mientras que las fábricas europeas procesaban de 10 a 30 toneladas de leche al día, esta fábrica estaba diseñada para procesar 100-150 toneladas. Sorprendentemente, la instalación del equipo y el inicio de las operaciones tomaron solo un día, lo que fue un evento completamente inusual.

Más tarde, Chichkin abrió otra fábrica de productos lácteos en Odesa.

La construcción de la fábrica en Moscú fue provocada por una "necesidad de producción". Los propietarios del terreno en Petrovka, 17, los hermanos Smirnov, decidieron demoler el edificio de apartamentos donde se encontraba la primera tienda de Chichkin y construir uno nuevo. Como resultado, Chichkin trasladó su tienda principal al edificio vecino en Petrovka, 19, y reemplazó los almacenes por una moderna producción.

Para empezar, envió a su colaborador A. A. Popov, futuro director del diseño y construcción de la fábrica, en un viaje por Europa para estudiar las empresas lácteas. La nueva fábrica comenzó a operar en 1910.

La fábrica podía procesar hasta 150 toneladas de leche al día y, de hecho, era un complejo que más tarde se llamó Combinado Lácteo de Moscú No. 1. Aquí se producían requesón, crema agria, queso, mantequilla, leche fermentada y helado. En el terreno vecino, Chichkin construyó un edificio de apartamentos, donde alquilaba apartamentos principalmente a especialistas de la fábrica. Hoy en día, este edificio ha sido restaurado y, según dicen, se parece mucho al original. El propio Chichkin se mudó más cerca de la fábrica desde el bulevar Tverskoy, 9, a una gran casa en Nueva Basmanaya, 23, que en uno de los anuncios se llamaba "casa propia". La ubicación exacta de la casa entre los muchos edificios con este número aún no se ha determinado. Allí también estaba su oficina, y en un momento vivieron sus hermanos.