Das Museum „Kolomensker Pastille“, auch bekannt als Museum des verschwundenen Geschmacks, befindet sich in Kolomna, Oblast Moskau. Es ist im Nebengebäude eines alten Kaufmannsguts der Suranovs untergebracht. Hier werden drei Arten russischer Pastille hergestellt: lockere Eiweiß-, lockere eiweißfreie und feste Pastille. Das Projekt wurde von Natalja Nikitina und Elena Dmitrieva ins Leben gerufen und ist ein Beispiel für soziale Unternehmensführung. Das Museum ist Teil des musealen und kreativen Clusters Kolomensker Posad, zuvor war es Teil des kreativen Clusters „Stadt-Museum“.

Das Museum wurde am 24. Januar 2009 im Rahmen des Projekts „Kolomensker Pastille. Eine Geschichte mit Geschmack“ eröffnet. Ursprünglich war geplant, die Pastille in Fabriken in der Region Moskau herzustellen, doch dies konnte nicht umgesetzt werden. Schließlich organisierte das Museum die eigene Produktion in dem historischen Gebäude „Konfekt- und Pastillenfabrik von Peter Karpowitsch Tschuprikow in der Poljanskaja Straße“. Zunächst wurden 7 Sorten Pastille produziert, und bis 2011 stieg die Anzahl auf 26. Im Museum gibt es ein Sommercafé „Leckere Geschichten“ sowie eine ständig aktive „Garten-Schule“, in der die Einheimischen die Geschichte und Praxis der Gartenkultur, Grundlagen des Landschaftsdesigns und der Gartenarbeit studieren.

Im Jahr 2014 war geplant, eine Filiale des Museums in England zu eröffnen und ein russisch-britisches Unternehmen zur Herstellung von Pastille zu gründen.