В Саратове лучшая мука производилась на мельницах братьев Шмидт. Их продукция была отмечена бронзовой медалью на Всемирной промышленной выставке в Чикаго в 1893 году и золотой медалью в Стокгольме в 1897 году.

Пётр Петрович Шмидт был наследником двух братьев, основавших мукомольное производство в Саратове. Отец и дядя Петра Петровича были дружны, жили в одном доме и полностью посвящали себя делу. Этот интерес к бизнесу сыграл ключевую роль при решении вопроса о наследстве. В итоге, чтобы сохранить капитал, они поженили своих детей, сделав Петра Петровича и его двоюродную сестру супругами. Так Пётр Петрович Шмидт стал важной фигурой на саратовском купеческом небосклоне, унаследовав неразделённое богатство отца и дяди, которые ушли из жизни в конце XIX века, не занимаясь делами в последние годы.

Брак оказался удачным, и у Петра Петровича и Амалии Андреевны родилось 10 детей. Четверо из них, Фёдор, Отто, Иван и Владимир, продолжили семейное дело. Владимир, правда, больше времени проводил в Петербурге, выполняя поручения торгового дома.

При Петре Петровиче предприятие расширилось, и к 1890-м годам его капитал достиг 3 миллионов рублей. Высококачественная мука завоёвывала новые рынки, увеличивалось число рабочих, достигнув 530 человек к 1904 году. Была создана собственная речная флотилия для перевозки муки по Волге, включавшая 4 парохода и до 40 непаровых судов. Позже флотилия насчитывала 6 пароходов.

Дети Петра Петровича получили начальное образование дома, а затем учились в Германии. Вернувшись в Саратов, они были молодыми, но образованными людьми. После смерти отца в возрасте 53 лет, дело оказалось в надёжных руках наследников.

Четверо братьев, родившиеся с 1870 по 1875 год, основали совместный торговый дом, но жили отдельно. К 1910-м годам шмидтовские мельницы производили больше всех муки в Поволжье. Работать у них считалось престижным: здесь хорошо платили, заботились о рабочих, предоставляли жильё, проводили медицинские осмотры, были удобства, такие как электрическое освещение и вентиляция. Рабочие могли покупать муку и хлеб по льготным ценам, получали вознаграждения к праздникам, а детей приглашали на рождественские ёлки с подарками.

Шмидты активно занимались благотворительностью, поддерживали приюты, больницы и студентов. Особое внимание уделялось немецким студентам.

С началом Первой мировой войны в Саратове усилились антинемецкие настроения. Шмидты осудили действия Германии, пожертвовали средства в фонд обороны и участвовали в поставках для армии. Многие мужчины из семьи пошли на фронт.

1917 год стал переломным: мельницы и имущество Шмидтов были национализированы. Семья собралась в доме на Никольской улице, где жила до осени 1918 года, после чего судьба разбросала её членов.

Фёдор Петрович уехал в Германию, но разорился. Отто Петрович присоединился к белой армии Колчака и погиб в 1919 году. Иван Петрович остался в Саратове, пережил преследования и работал могильщиком. Его могила не сохранилась.

Судьба остальных членов семьи неизвестна, но вряд ли была более радостной.