Светлана Литвак живет в США более 20 лет и владеет магазином "European flavors", что переводится как "Европейские вкусы и запахи". Вначале она и её муж, как многие эмигранты, работали по найму: она в ресторане, он на стройке. Идея открыть такой бизнес возникла естественным образом.

"В американских магазинах не было привычных нам русских продуктов", рассказывает Светлана Литвак. "Мы скучали по родной пище и ездили в Чикаго, чтобы закупить продукты на крупную сумму. У нас много русскоязычных друзей из бывшего СССР, которые тоже жаловались на нехватку привычных продуктов, таких как русская селедка, хлеб, сало и колбаса. Так и появилась идея открыть русский магазин".

Теперь русскоязычное население Де-Мойна, постоянные клиенты Светланы. Бывшие россияне, украинцы, белорусы и армяне приходят в её магазин, чтобы купить не только хлеб и колбасу, но и "Советское шампанское", киевские торты, российский сыр и чёрную икру. Популярны также ириски "Золотой ключик", сгущённое молоко и семечки.

Вячеслав Мартисов, покупатель, отмечает: "Здесь продают продукты, к которым мы привыкли с детства и которые кажутся нам особенно вкусными. У нас есть традиция, когда приглашаем друзей из России или бывшего СССР, накрывать 'русский стол'".

Анна Мурадова, покупательница, добавляет: "Хочешь не хочешь, готовишь блюда из привычных продуктов. Поэтому, если собирается русская компания, на столе обязательно будет всё русское".

Название магазина "Европейские вкусы" объясняется тем, что его клиентами стали бывшие граждане не только СНГ, но и Восточной и Западной Европы.

Светлана Литвак рассказывает: "Сначала мы открыли маленький магазин с российскими продуктами. Но вскоре к нам начали приходить немцы, американцы, поляки, и они просили продукты из своих стран. Так мы расширились, и теперь среди наших покупателей немцы, поляки, украинцы, белорусы и русские".

Американцев, особенно жителей Айовы, в русском магазине привлекают сыры, которых здесь большой выбор, от французских и немецких до российских. Однако традиционные русские лакомства, такие как селедка или вобла с пивом, им не по вкусу. Светлана Литвак объясняет это тем, что Айова находится вдали от океана, и местные жители не привыкли к таким продуктам.

Светлана Литвак добавляет: "Иногда предлагаем попробовать красную икру, но они боятся даже подойти. Говорят, что это рыбьи яйца, и не могут представить, что это может быть полезным продуктом".

Интересно, что среди посетителей магазина есть и американцы, которые усыновили русских детей. Они приходят за помощью, иногда не понимая, что говорит ребенок, и просят перевести слова или купить для него любимые чёрный хлеб и сгущенку.