История музея началась с того, что житель Рязани Игорь Евсюхин, изучая книгу «Комитет сахароваров» изданную в 1845 году, обнаружил в ней листок с рецептом леденца, датированный 1837 годом. Евсюхин, давно увлеченный кондитерской тематикой, решил воссоздать эту сладость в своей мастерской, используя старинный русский рецепт, и успешно справился с этой задачей.

Но какова история происхождения этого рецепта и чем был примечателен для Рязани 1837 год? Оказывается, в этом году в Рязани проходила выставка достижений губернии, приуроченная к визиту цесаревича Александра, будущего императора Александра II. Это вдохновило на создание музея. Евсюхин поделился своей идеей и получил поддержку от городских властей, которые помогли найти подходящее помещение. Улица Соборная, где сейчас находится музей, идеально подошла для этого. С начала XIX века она застраивалась домами рязанских купцов, в которых на первом этаже располагались лавки, а на втором, жилые помещения купцов и их семей. После тщательной работы по восстановлению исторических фактов и созданию интересных экспонатов, частный музей леденца открыл свои двери. Во вторник, 12 сентября 2018 года, ленточку перерезали Игорь Евсюхин, мэр Олег Булеков и министр культуры Виталий Попов. Музей приглашает гостей, чтобы поделиться с ними историей «одного леденца», погружая их в увлекательное путешествие по прошлому и настоящему сахарного производства.