L'histoire du musée a commencé lorsque le résident de Riazan, Igor Evsioukhine, en étudiant le livre «Comité des sucriers» publié en 1845, a découvert une feuille avec une recette de bonbon, datée de 1837. Evsioukhine, passionné depuis longtemps par le thème de la confiserie, a décidé de recréer cette douceur dans son atelier, en utilisant une ancienne recette russe, et a réussi cette tâche avec succès.

Mais quelle est l'histoire de l'origine de cette recette et qu'est-ce qui rendait 1837 remarquable pour Riazan ? Il s'avère qu'en cette année, une exposition des réalisations de la province se tenait à Riazan, à l'occasion de la visite du tsarévitch Alexandre, futur empereur Alexandre II. Cela a inspiré la création du musée. Evsioukhine a partagé son idée et a reçu le soutien des autorités municipales, qui ont aidé à trouver un local approprié. La rue Sobornaya, où se trouve maintenant le musée, était parfaitement adaptée à cela. Depuis le début du XIXe siècle, elle était construite avec des maisons de marchands de Riazan, où au rez-de-chaussée se trouvaient des boutiques, et au deuxième étage, des logements pour les marchands et leurs familles. Après un travail minutieux de restauration des faits historiques et de création d'expositions intéressantes, le musée privé du bonbon a ouvert ses portes. Le mardi 12 septembre 2018, le ruban a été coupé par Igor Evsioukhine, le maire Oleg Boulékov et le ministre de la Culture Vitali Popov. Le musée invite les visiteurs à partager avec eux l'histoire «d'un bonbon», les plongeant dans un voyage fascinant à travers le passé et le présent de la production de sucre.