Одним из самых примечательных исторических зданий Саратова, которое можно считать символом города, является гостиница «Московская». Она расположена на пересечении улиц Московской и Горького (ранее Александровской). Первая гостиница на этом месте была открыта в 1873 году Г. И. Барыкиным. В 1901 году по проекту А. М. Салько на средства Саратовского Общества взаимного кредита было построено современное здание, в котором вновь открылась гостиница под своим нынешним названием. В ней были роскошные номера, ресторан и двусветный зал. На первом этаже традиционно располагались магазины, которые в советское время сменились гастрономом и кулинарией, пользовавшимися популярностью.

Архитектурный облик гостиницы «Московская» выделяется угловой башенкой с флюгером, изящными чугунными балконами и сложной фигурной кладкой с элементами старорусского зодчества. Два разных фасада здания соединяет угловая башня. Фасад на улице Горького короче, но отличается от фасада на улице Московской, сохраняя общую гармонию здания. Внутренний двор просторный, а оригинальные литые балконные перила и ограды, изготовленные на заводе купчихи А. В. Чирихиной, сохранились до наших дней.

Ранее здесь находилось имение О. Ф. Никитиной с четырьмя двухэтажными и одним одноэтажным кирпичными зданиями. В 1873 году одно из них арендовал купец Григорий Барыкин, открывший гостиницу «Москва». В 1879 году Барыкин выкупил имение, но вскоре потерял его из-за долгов перед Саратовским Обществом взаимного кредита. В 1880 году гостиница перешла в собственность Общества, которое в 1899 году решило перестроить здание для размещения банка. Проект был поручен архитектору А. М. Салько, который использовал мотивы старорусской архитектуры. Перестройка завершилась в 1901 году, и здание приобрело современный вид.

Внутреннее убранство гостиницы впечатляло саратовцев: широкие лестницы, двухсветный ресторанный зал с лепными фигурами «меркуриев» на высоте десяти метров. Второй и третий этажи занимали помещения Общества, гостиница и конторы. С 1902 года здесь работала «Северная гостиница», а с 1906 года, «Большая Московская», которую арендовали Таканаев и Ялымов. В последние три года перед революцией гостиницу арендовала мещанка Зубова. Первый этаж сдавался под магазины, включая знаменитый чайный магазин В. Перлова.

Здание быстро приобрело статус одного из символов Саратова благодаря своему масштабу, расположению и архитектуре. Гостиница «Московская», одно время именовавшаяся «Большая Московская», была дорогой: дешёвые номера стоили от 1 рубля 25 копеек, а дорогие, до 7 рублей в день. При гостинице работал ресторан, предлагавший блюда русской, французской и кавказской кухни. На первом этаже находился чайный магазин В. Перлова, известный своей роскошью и качеством товара. Рядом была аптека.

В Первую мировую войну здание стало травматологическим институтом, а затем госпиталем. С 1925 года здесь размещалось студенческое общежитие, а во время Великой Отечественной войны, военный госпиталь. После войны здание вновь стало гостиницей. Сейчас часть здания занимает гостиница, а часть сдаётся в аренду.

В 1990-е годы гостиница пришла в упадок, помещения сдавались под офисы и редакцию газеты «Саратовская панорама». Вековое здание обветшало, и в 2004 и 2007 годах началась реставрация: отремонтировали первый этаж и открыли ресторан «Арбуз» и кондитерскую. В будущем планируется замена деревянных перекрытий верхних этажей и внутренняя перепланировка.