À la mention du mot "zatrapeznik", beaucoup s'imaginent un glouton corpulent, difficile à décoller de la table. Cependant, dans l'ancien russe, ce mot désignait un tissu en chanvre, que les paysans appréciaient pour son faible coût. Le terme est apparu grâce au nom du fabricant Ivan Zatrapeznov, fondateur de la Grande manufacture de Iaroslavl.

Cette manufacture a été fondée en 1722. Avant d'ouvrir l'usine, le marchand s'est formé à l'étranger pendant sept ans. Avec la permission d'Anna Ioannovna, afin que l'entreprise puisse se développer avec succès, elle a été exonérée d'impôts, avec la directive : "Protéger sous peine de la colère de Sa Majesté Impériale". Au début, environ 500 personnes travaillaient à l'usine. Bien que la concurrence avec d'autres usines fût difficile, les produits de Zatrapeznov ont progressivement gagné en popularité grâce à leur haute qualité. Parmi les entreprises industrielles de Iaroslavl, cette manufacture attirait régulièrement l'attention des monarques russes. De Catherine II jusqu'au milieu du XIXe siècle, le textile de Iaroslavl était directement fourni à la Cour Impériale.

Le textile de Iaroslavl était connu non seulement en Russie, mais aussi au-delà de ses frontières. La popularité de l'usine sur le marché mondial est attestée par le fait qu'au début du XIXe siècle, des marchands anglais achetaient du tissu russe et y apposaient des marques britanniques, prétendant l'avoir produit eux-mêmes. Après l'appropriation des terres turkestanaises, l'usine est entièrement passée à l'utilisation de matières premières nationales.

En 1913, la manufacture de Iaroslavl produisait des biens d'une valeur d'environ 18 millions de roubles (ce qui correspond à environ 10 milliards de roubles en argent moderne). Les bolcheviks affirmaient que de telles entreprises exploitaient les travailleurs et en profitaient. Cependant, il est difficile de comprendre où se trouvait le profit, sachant que les marchands ont construit à leurs frais des maisons de trois étages pour les employés, un hôpital, une crèche et une école d'usine. L'usine avait également une église, un parc et un salon de thé. En fait, la manufacture représentait une petite ville industrielle.

En 1918, l'usine a été nationalisée et a reçu le nouveau nom de "Krasny Perekop" en l'honneur de la victoire sur Wrangel au isthme de Perekop.