Bei der Erwähnung des Wortes "Zatrapeznik" stellen sich viele einen beleibten Schlemmer vor, den man nur schwer vom Tisch wegziehen kann. Im alten Russisch bedeutete dieses Wort jedoch ein Hanfgewebe, das von den Bauern wegen seiner Billigkeit geschätzt wurde. Der Begriff entstand durch den Nachnamen des Fabrikanten Ivan Zatrapeznov, dem Gründer der Großen Jaroslawska Manufaktur.

Diese Manufaktur wurde 1722 gegründet. Bevor er die Fabrik eröffnete, hatte der Kaufmann sieben Jahre im Ausland gelernt. Mit Genehmigung von Anna Ioannowna wurde das Unternehmen von Steuern befreit, mit dem Hinweis: "Zu schützen unter Androhung des Zorns Ihrer Kaiserlichen Majestät". Zunächst arbeiteten etwa 500 Menschen in der Fabrik. Obwohl die Konkurrenz mit anderen Fabriken schwierig war, gewann die Produktion von Zatrapeznov allmählich an Beliebtheit dank ihrer hohen Qualität. Unter den Industrieunternehmen in Jaroslawl zog gerade diese Manufaktur regelmäßig die Aufmerksamkeit der russischen Monarchen auf sich. Von Katharina II. bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts wurde der jaroslawische Textil direkt an den Kaiserlichen Hof geliefert.

Der jaroslawische Textil war nicht nur in Russland, sondern auch darüber hinaus bekannt. Die Beliebtheit der Fabrik auf dem Weltmarkt zeigt die Tatsache, dass zu Beginn des 19. Jahrhunderts englische Kaufleute russisches Gewebe kauften und britische Marken darauf anbrachten, um zu behaupten, sie hätten es selbst hergestellt. Nach der Erschließung der turkestanischen Gebiete stellte die Fabrik vollständig auf die Verwendung einheimischer Rohstoffe um.

Bis 1913 produzierte die jaroslawische Manufaktur Waren im Wert von fast 18 Millionen Rubel (was ungefähr 10 Milliarden Rubel in modernen Geld entspricht). Die Bolschewiki behaupteten, dass solche Unternehmen die Arbeiter ausbeuteten und sich an ihnen bereicherten. Es ist jedoch schwer zu verstehen, wo die Bereicherung lag, wenn man bedenkt, dass die Kaufleute auf eigene Kosten dreigeschossige Häuser, ein Krankenhaus, eine Kindertagesstätte und eine Fabrikschule für die Mitarbeiter errichteten. Neben der Fabrik gab es auch eine Kirche, einen Park und ein Teehaus. Tatsächlich stellte die Manufaktur eine kleine Fabrikstadt dar.

Im Jahr 1918 wurde die Fabrik nationalisiert und erhielt den neuen Namen "Roter Perekop" zu Ehren des Sieges über Wrangel am Perekop-Pass.