Tatyana von Metternich est née à Petrograd le 1er janvier 1915 dans la famille du prince Illarion Sergeyevich Vasilychikov, membre de la IVe Douma d'État, et de Lydia Leonidovna, née princesse Vyazemskaya. Elle et sa sœur Maria, également devenue mémorialiste, ont étudié à Saint-Germain-en-Laye.

En septembre 1941, Tatyana épousa le prince Metternich et déménagea avec lui au domaine de Königswarte dans la partie ouest de la Tchécoslovaquie. Après l'expulsion des Allemands des Sudètes, ils s'installèrent dans le Rheingau, où ils restaurèrent le château de Johannisberg. Sur la base des vignobles locaux, ils créèrent le vin mousseux populaire « Prince Metternich », dont Tatyana participa à l'assemblage.

En 1976, elle publia ses mémoires intitulées « La femme aux cinq passeports », qui furent traduites en russe en 1999.

En 1978, Tatyana rejoignit l'ordre de Saint-Lazare, représentant ses intérêts en Allemagne. En 1987, elle soutint la création du festival de musique « Rheingau », en offrant le château de Johannisberg pour des concerts.

Après 1991, Tatyana visita souvent la Russie et s'engagea activement dans des œuvres caritatives à Saint-Pétersbourg. Après la mort de son mari en 1992, elle vendit le château à la société Dr. Oetker, mais continua d'y vivre jusqu'à sa mort en 2006. Elle n'avait pas d'enfants.

L'été 1996, autour d'un verre de vin rosé sec « Fürst von Metternich » au château de Johannisberg, je demandai à Tatyana Illarionovna les raisons de l'émigration de sa famille de Russie. Après une pause, elle prit le livre d'Ivan Bounine et lut un extrait de son discours « La mission de l'émigration russe », prononcé à Paris le 16 février 1924. Elle souligna que les émigrants avaient quitté leur patrie de leur plein gré, n'ayant pas accepté la nouvelle vie en Russie, et étaient partis à l'étranger pour éviter une mort inutile.