Piotr Mikhaïlovitch Skarjinski était le fondateur de la branche noble des Skarjinski dans le gouvernement de Kherson. Depuis les années 1770 du XVIIIe siècle, il a servi comme lieutenant dans les unités de cavalerie de l'armée russe et a participé aux guerres de la Russie contre la Turquie et les confédérés polonais en 1769 et 1774. En 1785, en tant que colonel, il a pris la tête des régiments des cosaques du Boug et est devenu le premier ataman des cosaques du Boug. Pendant la guerre russo-turque de 1787-1791, il a fait preuve d'héroïsme lors de l'assaut d'Outchakov et de la défense de la forteresse de Kynburn, pour quoi il a été décoré de l'ordre de Saint-Georges.

En 1790 et 1792, P.M. Skarjinski a commandé le régiment cosaque d'Astrakhan au grade de brigadier. En 1793 et 1796, il a servi comme gouverneur du gouvernement du Caucase, qui incluait le gouvernement d'Astrakhan, ce qui a parfois conduit à l'appeler gouverneur d'Astrakhan. En 1797, il a pris sa retraite avec le grade de général-major.

Skarjinski était marié à Uliana Grigorievna Boulattsel, représentante d'une noble lignée moldave. En dot, il a reçu le domaine de Trikraty dans le district d'Elisavetgrad dans le gouvernement de Kherson, auquel il a ensuite ajouté des terres voisines obtenues pour ses services. À la fin de sa vie, il était devenu un grand propriétaire terrien, ayant eu deux fils, Nicolas et Viktor, et une fille, Lydia.

Piotr Mikhaïlovitch est considéré comme l'un des fondateurs de la viticulture et de la vinification dans le kraï de Stavropol. Il a acquis le domaine de Kavkazskiy Usvyat, où les meilleurs cépages ont été importés de France, s'étant bien acclimatés dans la plaine de Prikum. Selon les légendes locales, le premier vin a été envoyé à Catherine la Grande et a reçu son évaluation élevée.

Skarjinski s'est activement engagé dans l'aménagement de son domaine de Trikraty, où un temple a été construit en 1797. Il est probable qu'il ait transmis à son fils son intérêt pour l'horticulture et la reforestation. Piotr Mikhaïlovitch Skarjinski est décédé en 1805.