Aujourd'hui, il ne reste que des ruines de l'usine de sucre à Ramoni, bien qu'il y a un peu plus d'un siècle, elle était l'une des plus grandes entreprises de la région avec un nom mondial. Ivan Ivanovitch Toulinov, un grand industriel de Voronej, dont la famille a mérité sa position en aidant Pierre Ier à construire la flotte, a acquis un domaine dans le nord de la province de Voronej à la fin du XVIIIe siècle. En 1840, son fils Nicolas Ivanovitch a fondé ici une production de sucre.

Au cours des quarante premières années, les propriétaires de l'usine ont souvent changé : parmi eux se trouvaient la sœur de Toulinov, le général-lieutenant Organovitch, une parente des princes Viazemski, Veliaminov, et même la cour impériale. Cependant, l'entreprise restait déficitaire et inefficace. En 1880, l'usine est passée entre les mains de la jeune et énergique Evguénie Maximilianovna Oldenbourg (Romanov).

Devenue propriétaire, elle a démoli l'ancien bâtiment et construit de nouveaux corps, introduisant la technique de diffusion utilisant la vapeur, une technologie avancée pour la fin du XIXe siècle. Cela a permis d'augmenter la production à vingt tonnes de sucre par jour. Trois ans plus tard, la production de produits finis a commencé.

Au début du XXe siècle, la petite entreprise s'était transformée en une grande marque, produisant environ quatre cents variétés de bonbons et de chocolat, qui ont remporté des médailles d'or lors d'expositions à Londres, Paris et Vienne. L'usine est devenue un centre d'infrastructure : une ligne de chemin de fer a été construite, une ville ouvrière avec un hôpital a été établie. Un congrès d'agronomes de tout l'Empire russe s'est tenu à Ramoni.

L'énergie de Romanov ne se limitait pas seulement aux confiseries. Elle s'occupait de charité, soutenait les métiers et l'art, ouvrait de nouvelles productions et entretenait une maison d'édition. Cependant, sa principale marque personnelle restait l'usine de sucre à Ramoni.