Hoy en día, de la fábrica de azúcar en Ramoni solo quedan ruinas, aunque hace poco más de un siglo era una de las mayores empresas de la región con renombre mundial. Ivan Ivanovich Tulínov, un importante industrial de Vorónezh, cuya familia se ganó su posición ayudando a Pedro I a construir la flota, adquirió una propiedad en el norte de la provincia de Vorónezh a finales del siglo XVIII. En 1840, su hijo Nikolai Ivanovich fundó aquí la producción de azúcar.

Durante los primeros cuarenta años, los propietarios de la fábrica cambiaron con frecuencia: entre ellos estaban la hermana de Tulínov, el general-lieutenant Organovich, un pariente de los príncipes Viazemski, Velyaminov, e incluso la corte imperial. Sin embargo, la empresa seguía siendo deficitaria e ineficiente. En 1880, la fábrica pasó a manos de la joven y enérgica Evgenia Maximilianovna Oldenburg (Romanov).

Al convertirse en propietaria, demolió el antiguo edificio y construyó nuevos cuerpos, implementando la técnica de difusión utilizando vapor, una tecnología avanzada para finales del siglo XIX. Esto permitió aumentar la producción a veinte toneladas de azúcar al día. Tres años después, comenzó la producción de productos terminados.

A principios del siglo XX, la pequeña empresa se transformó en una gran marca, produciendo alrededor de cuatrocientos tipos de caramelos y chocolate, que recibieron medallas de oro en exposiciones en Londres, París y Viena. La fábrica se convirtió en un centro de infraestructura: se construyó una línea de ferrocarril y una ciudad laboral con hospital. En Ramoni se celebró un congreso de agrónomos de todo el Imperio Ruso.

La energía de Romanov no se limitaba solo a los productos de confitería. Se dedicaba a la caridad, apoyaba oficios y artes, abría nuevas producciones y mantenía una editorial. Sin embargo, su principal marca personal seguía siendo la fábrica de azúcar en Ramoni.