Heute sind von der Zuckerfabrik in Ramoni nur noch Ruinen übrig, obwohl sie vor etwas mehr als einem Jahrhundert eines der größten Unternehmen der Region mit weltbekanntem Namen war. Ivan Ivanovich Tulinoff, ein großer Industrieller aus Woronesch, dessen Familie ihren Status erlangte, indem sie Peter I. beim Bau der Flotte half, erwarb Ende des 18. Jahrhunderts ein Anwesen im Norden der Woronescher Provinz. 1840 gründete sein Sohn Nikolai Ivanovich hier eine Zuckerproduktion.

In den ersten vierzig Jahren wechselten die Besitzer der Fabrik häufig: darunter waren Tulinoffs Schwester, Generalleutnant Organovich, eine Verwandte der Fürsten Wjasemsky Welyaminov und sogar der kaiserliche Hof. Doch das Unternehmen blieb unprofitabel und ineffizient. 1880 ging die Fabrik in die Hände der jungen und energischen Jewgenia Maximilianowna Oldenburg (Romanowskaja) über.

Als sie die Eigentümerin wurde, ließ sie das alte Gebäude abreißen und neue Hallen bauen, indem sie die Diffusionstechnik mit Dampf einführte, eine für das Ende des 19. Jahrhunderts fortschrittliche Technologie. Dies ermöglichte eine Steigerung der Produktion auf zwanzig Tonnen Zucker pro Tag. Drei Jahre später begann die Produktion von Fertigwaren.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts hatte sich das kleine Unternehmen zu einer großen Marke entwickelt, die etwa vierhundert Sorten von Süßigkeiten und Schokolade produzierte, die auf Ausstellungen in London, Paris und Wien Goldmedaillen erhielten. Die Fabrik wurde zum Zentrum der Infrastruktur: Es wurde eine Eisenbahnlinie verlegt, eine Arbeitersiedlung mit Krankenhaus gebaut. In Ramoni fand ein Kongress von Agronomen aus dem gesamten Russischen Kaiserreich statt.

Die Energie von Romanowskaja beschränkte sich nicht nur auf Süßwaren. Sie engagierte sich in der Wohltätigkeit, unterstützte Handwerk und Kunst, eröffnete neue Produktionen und betrieb einen Verlag. Ihr persönliches Hauptmarkenzeichen blieb jedoch die Zuckerfabrik in Ramoni.