Uno de los monumentos arquitectónicos de Crimea es la fortaleza de Sudak, construida por los genoveses en la Edad Media. Su construcción comenzó en el siglo XIV y continuó hasta el siglo XVI, incluyendo nuevas ampliaciones de las estructuras defensivas. La fortaleza está situada en un alto arrecife de coral, a 157 metros sobre el nivel del mar Negro. Gracias a su ubicación estratégica, protegió la costa de las invasiones otomanas durante mucho tiempo. En la fortaleza había numerosas torres, siendo la más alta la Torre de Vigilancia. El nombre de esta torre, al igual que el de otras, cambiaba con cada nuevo cónsul. La guarnición de la fortaleza era pequeña, pero se incrementaba cuando era necesario. En tiempos de paz, la guardia estaba compuesta por hasta ochenta guerreros, lo que permitía advertir a los demás soldados a tiempo y retrasar al enemigo.

La fortaleza de Sudak ha pasado a la historia no solo por su conservación, sino también por los recuerdos de sus contemporáneos. Entre los huéspedes famosos de la fortaleza se encontraba el célebre comerciante y navegante Marco Polo, que vivió entre 1254 y 1324. Tras la captura por parte de los otomanos, la fortaleza sufrió graves daños y dejó de utilizarse para su propósito original. Con el tiempo, las estructuras defensivas se deterioraron y destruyeron, y solo a finales del siglo XIX se decidió otorgar a la fortaleza el estatus de museo. El conocido investigador e ingeniero Alexandre Berthier-Delagarde inició trabajos de restauración, gracias a los cuales la fortaleza fue preservada.

Hoy en día, la fortaleza es popular entre investigadores y turistas, y aquí se suelen rodar películas históricas, cuyo número ya supera diez. Cada año se celebran torneos de caballería en la fortaleza, así como se exhiben más de dos mil objetos medievales. Este único objeto histórico se encuentra en la península de Crimea.