La emblemática de las Aguas Minerales del Cáucaso es el águila, conocida no solo en Rusia, sino también más allá de sus fronteras. En 1903, con motivo del centenario del balneario de Piatigorsk, se instaló la escultura del águila, que se convirtió en símbolo no solo de Piatigorsk, sino de toda la región de las Aguas Minerales del Cáucaso. El autor plasmó en piedra la leyenda del águila de montaña, mortalmente herida por una serpiente y salvada gracias al agua curativa de la montaña Caliente. Esta montaña también es conocida por sus cuevas kársticas, especialmente en la ladera sur. El boceto de la escultura fue propuesto por el artista de Novocherkassk, Iván Ivánovich Krilov.

El águila, como ave fuerte y "rey de las montañas", simboliza "las fuerzas saludables del Cáucaso". La serpiente, por el contrario, se asocia con enfermedades y miedo, siendo un ser frío y venenoso. Existe una versión que dice que el águila, mordida por la serpiente, se curó al beber agua mineral local.

La escultura fue presentada por primera vez a los habitantes y visitantes de la ciudad el 1 de mayo de 1901 en el Agua Caliente, en un nuevo parque en honor a la apertura de la temporada de curación. Inmediatamente después de su instalación, se volvió popular, apareciendo en postales y en la prensa, así como en las portadas de guías turísticas.

Así como la Torre Eiffel se convirtió en símbolo de París, a pesar de la inicial desaprobación, el águila se consolidó gradualmente como símbolo de las Aguas Minerales del Cáucaso. Con el tiempo, las imágenes del águila comenzaron a aparecer en los parques de las ciudades de la región y en otros balnearios de Rusia. En los últimos cien años, la escultura en la cima del Agua Caliente ha cambiado varias veces. En noviembre de 1972, se firmó un contrato para la restauración de la escultura entre el consejo de balnearios de Piatigorsk y la planta de arte decorativo de Leningrado. La figura de cemento del águila fue reemplazada por una copia de bronce, fundida en la fábrica de escultura monumental en Leningrado el 15 de octubre de 1973.