El 14 de septiembre de 1892 se inauguró en Moscú, en la calle Sokolnicheskaya, la primera escuela de molineros en Rusia. A la ceremonia asistieron invitados de alto rango, encabezados por el ministro de educación de Rusia, el conde Delyanov. Este evento fue una respuesta a la necesidad de especialistas calificados en tecnología para la industria en desarrollo a finales del siglo XIX, especialmente en el sector de la molienda.

El fundador de la escuela fue el empresario moscovita y consejero estatal efectivo Anton Maximovich Erlanger, quien posteriormente recibió el título de ciudadano honorario de Moscú. La institución educativa ofrecía una formación integral, incluyendo prácticas en talleres.

Después de 1917, la escuela se transformó primero en una escuela de FZU y en 1932, en un técnico de molienda y elevación. Ese mismo año, el técnico se trasladó a un nuevo edificio de cinco pisos en el callejón Perevedenovsky. En 1939 se construyó otro edificio para él, que albergaba 27 aulas, 7 laboratorios, salas deportivas y de actos, así como una extensa biblioteca.

En 1991, el técnico se transformó en el Colegio Comercial Superior de Moscú, y en 1992 comenzó a formar especialistas para la industria de productos de pan. Desde 1996 se convirtió en el Colegio Técnico-Económico de Moscú.

Hoy en día, la principal área de formación es "tecnología de almacenamiento y procesamiento de granos". También se ofrece la especialidad "evaluación de la calidad de bienes de consumo", que es muy demandada por los moscovitas y está disponible de forma paga.

Actualmente, el colegio se ha transformado en GBOU MADC nombrado en honor a A.A. Nikolaev.