Baikal atrae a turistas no solo por sus impresionantes vistas y su estatus como el lago más profundo del mundo, sino también por la posibilidad de probar el delicioso pescado, especialmente el omúl. Estos lugares se hicieron conocidos como la región pesquera a principios del siglo XIX, cuando los pescadores comenzaron a establecerse aquí. Se unían en grandes cooperativas y durante la temporada lograban capturas significativas. Según los testimonios de los viajeros de la época, había tanta cantidad de pescado que se medía en puds y barriles, en los que cabían mil o más omúles. Parte de la captura se vendía directamente en la orilla a los comerciantes.

La mayor parte del valioso pescado se enviaba a Irkutsk. El pescado se ofrecía en diferentes formas: salado, seco, en rodajas, balyk, así como caviar. También se podía comprar al por mayor: un barril costaba 7 rublos, y mil piezas de omúl congelado, 1 rublo. En Baikal se pescaba no solo omúl, sino también lucioperca, lucio, tenca, esturión y pez de río.

Con el tiempo, la pesca adquirió dimensiones industriales. Las mejores áreas fueron rápidamente ocupadas por comerciantes, cooperativas e incluso el clero. Por ejemplo, la zona acuática del sur de Baikal, desde Kultuk hasta el río Manturikha, era propiedad de la casa del arzobispo de Irkutsk y del monasterio de la Ascensión. Esto tuvo un efecto negativo en los recursos naturales: la pesca depredadora llevó a una drástica disminución de la población de peces en el lago, lo que atrajo la atención del gobierno.

En 1872, el Ministerio de Bienes del Estado introdujo estrictas reglas de pesca, prohibiendo la captura con redes y atarrayas, así como durante la época de desove. Las nuevas prohibiciones causaron descontento entre los lugareños, quienes acusaban a los barcos de vapor de asustar a los peces con el ruido de sus hélices. Sin embargo, las restricciones ayudaron a restaurar la población de habitantes acuáticos. Hoy nuestra tarea es preservar las riquezas naturales de Rusia.