Uno de los valiosos monumentos arquitectónicos de Crimea es la iglesia medieval de San Dmitri de Salónica, construida en el siglo XIV.

La iglesia, erigida con piedra sin labrar, tiene un tamaño pequeño y una apariencia modesta, que recuerda a las primeras iglesias cristianas. Sus fundadores fueron miembros de la comunidad griega local, y la iglesia estaba vinculada a la fortaleza genovesa.

La iglesia de San Dmitri de Salónica tiene forma de caja rectangular con un techo a dos aguas de tejas. Originalmente, estaba ricamente decorada con frescos de estilo bizantino, pero la mayor parte de la pintura se ha perdido con el tiempo. Los nombres de los creadores del proyecto de la iglesia y de los frescos son desconocidos, sin embargo, los especialistas sugieren que la pintura podría haber pertenecido a Teófanes el Griego. El maestro de Andréi Rublev estuvo en Caffa y vivió allí durante algún tiempo, y la aparición de la iglesia y sus frescos coincide con su visita.

Los frescos que se han conservado se encuentran principalmente en el altar, donde han estado menos expuestos a factores externos, y también ha sobrevivido una pequeña parte de la pintura en la pared occidental. Todas las inscripciones en las paredes de la iglesia están en griego, lo que permite considerarla griega. Es posible que más tarde sirvieron armenios aquí, quienes construyeron cerca de la iglesia una fuente datada en 1491. A principios del siglo pasado, el médico Kesar Alexandrovich Belilovski instaló aquí un monumento-roca, que ha perdurado hasta nuestros días.

Durante el período soviético, la iglesia fue objeto de persecución, pero gracias a su excepcional valor histórico fue restaurada y ahora se considera nuevamente activa.