A finales de la década de 1860, Polikarp Gubkin llegó a las tierras fértiles de Kuban desde el centro de Rusia. Provenía de una familia campesina, pero poseía inteligencia y visión.

En el mercado de heno, abrió una barbería con el letrero "Trishka, brishka y zavishka". Un letrado, al leer el letrero, se rió y le sugirió a Polikarp que lo hiciera más comprensible. Entonces, Gubkin contrató al famoso maestro Yashka Krasnoglasov, quien creó una nueva inscripción: "Strit'yo, brit'yo y zavit'yo", añadiendo la imagen de un dandy con bigotes rizados. El letrero atraía la atención y el salón gozaba de popularidad.

Gubkin, que apenas sabía leer y contar, se casó con la educada Ekaterina Khovanskaya de una empobrecida familia noble. Después de la boda, dejó la barbería y se dedicó al comercio de productos de abarrotes y artículos de hierro, mudándose a la plaza Novobazar con su propia tienda.

Los negocios iban bien. Después de unos años, comenzó la construcción de una casa de ladrillo de dos pisos. En el verano de 1886, apareció un anuncio en el periódico sobre el alquiler de habitaciones amuebladas en el patio de los Gubkin. Para los huéspedes con caballos, se habían previsto cocheras y graneros.

Las habitaciones eran demandadas, y pronto Gubkin trasladó su comercio al nuevo edificio en la plaza Sobornaya. Los Bogarsukov tenían un competidor. Entre el hotel "Central" y el "Gran Hotel" de los Gubkin había un pequeño espacio que, tras largas negociaciones, fue adjudicado a Gubkin.

Tras su muerte, Ekaterina completó el "Gran Hotel", decorándolo con ricas molduras y una torrecita. Los Bogarsukov, impresionados por el lujo del hotel, decidieron superarlo. En 1909-1910, el hotel "Central" remodelado se convirtió en el más hermoso de Ekaterinodar.

Ekaterina Gubkina construyó una fábrica de conservas en el lugar de las antiguas cocheras. Sin embargo, la Primera Guerra Mundial y la guerra civil interrumpieron sus vidas. En 1917, el "Gran Hotel" fue requisado para las necesidades del comité y luego utilizado como prisión.

Tras la llegada del nuevo poder, Ekaterina perdió todo y huyó de los bolcheviques, dejando solo recuerdos. Pero el antiguo "Gran Hotel", ahora restaurado, sigue embelleciendo la ciudad. Actualmente, alberga salas sobre la historia de Kuban del museo-reserva de Krasnodar, nombrado en honor a E.D. Felitsyn.