Petr Dmitrievich Boborykin, nacido el 15 de agosto de 1836 en Nizhni Nóvgorod y fallecido el 12 de agosto de 1921 en Lugano, Suiza, fue un destacado escritor ruso, dramaturgo, periodista, publicista, crítico, historiador de la literatura, figura teatral, memorista y traductor.

Recibió su educación en el gimnasio de Nizhni Nóvgorod y luego continuó sus estudios en las universidades de Kazán y Tartu, preparándose para convertirse en científico químico y médico. Gracias a su conocimiento de los principales idiomas europeos y sus viajes por Europa, Boborykin fue considerado una de las personas más cultas de su tiempo.

Es interesante que fue Boborykin quien introdujo en la cultura rusa el concepto de "inteligentsia", propagándolo activamente a través de la prensa. Se autodenominaba "padrino" de este término, dándole un significado especial: la inteligentsia como un conjunto de personas con alta cultura intelectual y ética, y no simplemente trabajadores del intelecto. Según él, la inteligentsia rusa representaba un fenómeno moral y ético único, uniendo a representantes de diversas profesiones y puntos de vista políticos sobre la base de una plataforma espiritual y moral común. Con este significado, el término "inteligentsia" regresó a Occidente, donde comenzó a ser percibido como un fenómeno puramente ruso (intelligentsia).

Boborykin alcanzó fama nacional gracias a su novela "Kitaï-gorod". Esta obra fue concebida como una crónica dedicada a la vida cotidiana y las costumbres de los moscovitas de la época. La novela es interesante no solo desde el punto de vista artístico, sino también histórico. A Boborykin se le atribuye la creación de la ensalada "Eurundopel", mencionada por primera vez en las páginas de "Kitaï-gorod". En la novela se describen con casi precisión científica los detalles de la vida mercantil, las preferencias culinarias, el interior, las obligaciones diarias y las costumbres de los comerciantes y nobles en el contexto de los cambios sociales y políticos que ocurren en la obra. Todo esto sirve al objetivo principal del escritor, la justificación del concepto del papel histórico de Moscú en la última tercera parte del siglo XIX.