Die Hauptquelle des Einkommens von Emil Fedorowitsch Mejerchold, dem Vater des bekannten Schauspielers und Regisseurs Wsewolod Emiljewitsch Mejerchold, war die Wodka-Produktion.

Emil Fedorowitsch, mit adlerartigen Gesichtszügen, dichten, welligen Haaren und einem üppigen Bart, erinnerte an einen Helden aus den Legenden der Nibelungen. Er zeichnete sich durch ein hitziges Temperament, großen Schwung und außergewöhnliche Unternehmertum aus. Als Mensch der westlichen Kultur brachte er aus seiner Heimat Deutschland Gewohnheiten des Komforts und eine Neigung zu witzigen Gesprächen mit. Emil erinnerte sich gerne an seine Heimat und hielt stolz ein Porträt von Bismarck mit persönlicher Unterschrift auf seinem Schreibtisch. Sein aus dicken Stämmen gebautes Haus spiegelte die Liebe zur Stabilität und Langlebigkeit wider. An den Wänden hingen seltene deutsche Radierungen und Oleografien, die als Preise für die Zeitschrift „Niva“ erhalten wurden. Im Geschäft zeigte sich Emil Fedorowitsch als guter Kaufmann, der bestrebt war, seine Wodka-Fabrik über die Grenzen des Gouvernements Penza hinaus bekannt zu machen.

Emil Mejerchold besaß vier Häuser, und die Familie lebte in Penza. Die Fassade ihres Hauses ging zur Lekarskaja-Straße, während die Fenster auf der gegenüberliegenden Seite auf einen geräumigen Hof blickten, in dem sich die Spirituosenfabrik befand.

Wsewolod Emiljewitsch Mejerchold, sowjetischer Schauspieler und Regisseur, beschrieb die Produktion seines Vaters so: „Im Hof wurden riesige Tanks mit Spiritus gefüllt, und leere Fässer, Kisten und Körbe standen daneben. In großen Holztrögen wurden primitiv Kirschen, schwarze Johannisbeeren und Himbeeren für die Liköre zerdrückt. Das Glasgeschirr klirrte, das in metallenen Becken gewaschen wurde, die Maschinen zum Verschließen der Flaschen dröhnten, und die Maschine der Dampfabteilung klopfte.“

Der bekannte Schriftsteller und Journalist Wladimir Alexejewitsch Gilyarowski schätzte die Produkte der Fabrik hoch ein. Er erinnerte sich an seine Tage im Penza-Theater und an das Treffen mit Emil Fedorowitsch und schrieb darüber, wie er im Restaurant Koshelew mit Wodka „Uglewka“ aus der Mejerchold-Fabrik bewirtet wurde, die seiner Meinung nach besser war als alle anderen, einschließlich der Produkte von Smirnow und der Witwe Popowa.

Im Jahr 1868 produzierte Emil Fedorowitsch in Penza 10.000 Fässer Liköre, Rums und Liköre im Wert von 45.000 Rubel. Er hatte ein eigenes Geschäft und ein Großlager für Wein- und Spirituosen sowohl aus eigener als auch aus ausländischer Produktion. Doch bis 1908 wurde sein Handelsunternehmen für zahlungsunfähig erklärt. Mitbegründer waren seine Frau Elisabeth Alwina Lyushigard und seine Söhne Albert und Arthur.

Seit 1883 war Emil Fedorowitsch der Provinzagent der Gesellschaft für gegenseitige Viehversicherung. Die Familie Mejerchold war bekannt für ihre Wohltätigkeit. Im Jahr 1880 spendete Emil 1.000 Rubel für die Organisation einer günstigen Kantine für die Armen, wurde zum Schatzmeister des Wohltätigkeitskomitees gewählt und unterstützte das Penza-Theater und die Bibliothek nach Lermontow.

Einer seiner Söhne, Wsewolod Emiljewitsch, wurde ein herausragender Reformer des heimischen Theaters. Bei seiner Taufe erhielt er die Namen Karl-Theodor-Kasimir, die er 1895 bei seinem Übertritt zur Orthodoxie in Wsewolod änderte.

In den 60er und 70er Jahren erinnerten nur noch metallene Mechanismen unter dem Boden und eine große Menge zerbrochenen Flaschenmaterials im Hof an die ehemalige Fabrik. Fünf Meter vom Haus der Mejercholds entfernt befand sich bis zur Mitte der 70er Jahre eine medizinische Ausnüchterungsanstalt, was anscheinend das Gedächtnis an „Uglewka“, einen der besten Wodkas Russlands, endgültig ausgelöscht hat.