Alte architektonische Denkmäler ziehen immer die Aufmerksamkeit nachfolgender Generationen auf sich, besonders wenn sie mit geheimnisvollen Legenden oder interessanten Geschichten verbunden sind. Eines dieser Gebäude ist das Haus des vorrevolutionären Saratower "Mehlkönigs" Emmanuel Ivanovich Borel, das zu Beginn des letzten Jahrhunderts erbaut wurde. Dieses Herrenhaus ist ein leuchtendes Beispiel für provinzialische Architektur. Das Projekt des Gebäudes wurde von dem talentierten Saratower Architekten Peter Mitrofanovich Zybin entworfen, der an der Wende des Jahrhunderts aktiv private und städtische Bauwerke im für die russische Provinz seltenen Jugendstil schuf. Der Auftraggeber genehmigte den Plan, und der Bau des Herrenhauses Borel begann 1909 und wurde bald abgeschlossen.

Das Herrenhaus des "Mehlkönigs" ist prächtig und ungewöhnlich, selbst für den Jugendstil. Architekt Zybin entschloss sich, mit den Formen des Gebäudes zu experimentieren und wandte Techniken freier Volumen des expressiven Stils an. Dies erwies sich als so originell und ansprechend, dass das Haus selbst heute ein fester Bestandteil der touristischen Routen in Saratow ist. Zu den gelungensten Elementen der äußeren Erscheinung des Herrenhauses gehören die geschickt gestalteten Fenster unterschiedlicher Größen, die hervortretenden Gesimse und die eleganten Loggien. Die Inneneinrichtung des Hauses hat die Eichen Treppen, prächtigen Kamine und andere Designelemente bewahrt, die die Jahre der Missachtung überdauert haben.

Abschließend sei erwähnt, dass mit dem Herrenhaus eine Liebesgeschichte verbunden ist, die keine direkten Bestätigungen hat, sich jedoch im volkstümlichen Namen des Hauses widerspiegelt. Nach einigen Angaben hatte Emmanuel Ivanovich eine junge Geliebte namens Elena (ein vermutlich fiktiver Name), der er dieses Haus schenkte. Doch nach dem Kommen der Bolschewiki wurde sämtliches Privateigentum nationalisiert, und die Richtigkeit dieser Version kann nicht mehr festgestellt werden. Die Legende lebt weiter und nährt das Interesse an diesem Denkmal der Vergangenheit.