Das Gebäude wurde in den Jahren 1886-1888 im Stil der roten Backstein-Eklektik errichtet und wurde Teil des Komplexes der Moskauer Stadtbohnen. Der Architekt Alexander Ober entwarf das Projekt in den 1880er Jahren.

Die Idee zum Bau des Komplexes stammte vom Moskauer Stadtoberhaupt Nikolai Alexejew. Er verfolgte drei Ziele: eine schnelle Lösung der sanitären Probleme, die Zentralisierung des Fleischhandels und die Gewährleistung der Kontrolle über die Schlachtung von Tieren durch die Stadtbehörden.

Nach Abschluss des Baus umfasste der Komplex Plätze für die Schlachtung von Schweinen und Kühen, Gerbereien, eine Albuminfabrik sowie Verwaltungsgebäude, Kasernen für die Arbeiter, Bäder und eine Wäscherei. Die Schlachthöfe waren mit modernen Technologien ausgestattet: Abwasser, Wasserleitungen, Kühlschränke, Asphaltböden und teilweise mechanisierte Produktion. Kurz nach der Eröffnung begannen die neuen, sauberen Schlachthöfe, die gesamte Stadt mit Fleisch zu versorgen.

Dieser große Industriekomplex beeindruckte Zeitgenossen mit seinem Umfang und stellte eine Art Stadt aus etwa 50 Backsteinbauten und Türmen zur Wasserspeicherung dar. Im Laufe des 20. Jahrhunderts ging ein Großteil der Gebäude verloren, und die Planung des Komplexes wurde gestört. In seiner ursprünglichen Form blieb nur das einstöckige Backsteingebäude der Fleischbörse erhalten, das für den Handel, Auktionen und Geschäftsabschlüsse vorgesehen war, sowie ein Fragment der Umzäunung mit Torpfeilern in der Sibirischen Durchfahrt.

Die Fassaden des Gebäudes der Fleischbörse sind mit bogenförmigen Nischen, gestuften und profilierten Gesimsen, Schlusssteinen geschmückt, und die Fensteröffnungen haben verschiedene Formen und Größen. Ein Merkmal der roten Backstein-Eklektik ist die Hervorhebung dekorativer Elemente in kontrastierendem Weiß. Die Umzäunung entlang der Sibirischen Durchfahrt ist ebenfalls aus Backstein gefertigt.

Die Torpfeiler mit tiefen bogenförmigen und ovalen Nischen sind erhalten geblieben.