6 июля 2014 года в Туле, на площади Ленина перед Дворцом бракосочетания, торжественно открыли памятник тульскому прянику. Этот круглый пряник, отлитый из бронзы, имеет диаметр 2,5 метра и весит 1300 килограммов.

На лицевой стороне памятника выгравирована надпись: «Тульский пряник известен с 1685 года», что соответствует дате из писцовой книги того времени и считается днем рождения этого сладкого символа Тулы. На обратной стороне размещено четверостишие авторов Чижова А.В. и Пояркова В.А. и надпись «Слава тульским умельцам». Ранее на этом месте находился закладной камень памятника «Доблестным предкам нашим», который был убран при строительстве торгового центра. Теперь здесь стоят памятник прянику и современный фонтан.

Производство тульских пряников возобновилось в 1954 году. В августе того года в Москве открывалась Всесоюзная сельскохозяйственная выставка, позже ставшая ВДНХ. К этому событию тульская пищевая промышленность получила задачу наладить выпуск пряников. Руководитель управления промышленности продовольственных товаров Тульского Облисполкома Иван Лукич Давыдов нашел пожилых мастеров, ранее занимавшихся выпечкой. Было восстановлено оборудование, найдены старинные рецепты, изготовлены деревянные формы, и началось пробное производство. Первые пряники не удались, но через полгода выпечка стала успешной. Первую партию качественных пряников отправили в Москву на пробу министру промышленности продовольственных товаров СССР Василию Петровичу Зотову, который передал их Анастасу Ивановичу Микояну. Микоян, в свою очередь, дал их на дегустацию руководству страны, включая Н. С. Хрущёва и Г. М. Маленкова. Пряники получили высокую оценку за длительное сохранение свежести и гибкость, а также за вкусную начинку из варенья. Руководство СССР выразило благодарность и поручило наладить серийное производство. Для этого Тульской области выделили дополнительные ресурсы. С тех пор тульские пряники стали визитной карточкой города и региона.

Тульские пряники имеют прямоугольную форму размером 140 x 70 x 18 мм, с начинкой из варенья, которое можно заменять джемом высшего сорта. Они глазированы и имеют надпись «Тульские». Изготавливаются из муки 1-го сорта с добавлением сливочного масла и натурального мёда, ароматизируются эссенцией. Пряники продаются весовыми и штучными. Сегодня их производят на фабриках «Старая Тула», «Ясная поляна», «Медовые Традиции», а также в частных пекарнях.

В Туле открыт музей «Тульский пряник», посвященный этому лакомству, а с 2016 года проводится фестиваль «День пряника». Самый большой тульский пряник был изготовлен 19 сентября 2019 года и внесен в Реестр рекордов России. Он весил 117 килограммов, имел длину 1,8 м, ширину 1,18 м и высоту 0,07 м. Рекорд установила Тульская кондитерская фабрика «Медовые традиции».