В историческом центре города, на улице Первомайской, находится памятник казакам, основавшим станицу Ессентукскую. В 1798 году на правом берегу реки Ессентук был построен военный редут для защиты южных границ государства. В 1826 году туда переселились три сотни казачьих семей, которые и стали основателями станицы.

В 1997 году, в честь первых поселенцев, рядом с древней церковью Святого Николая был установлен памятник. На каменном постаменте возвышается фигура бравого усатого казака в традиционной одежде: папахе, черкеске и бурке, накинутой на плечи. Через плечо у него перекинута портупея с казачьим кинжалом и саблей. Казак с гордостью смотрит на курортный город, выросший на месте небольшой станицы.