Ойтинский замок, расположенный на берегу Большого Ойтинского озера в городе Ойтин (Эйтин), ранее служил резиденцией князей-епископов Любека. Это один из значимых историко-архитектурных памятников земли Шлезвиг-Гольштейн в Германии. Замок окружён рвом и живописным парком, в который входит Фазаний остров, расположенный посреди озера.

История замка тесно связана с Россией. Здесь прошло детство Иоганны Елизаветы, матери Екатерины II. В 1727 году замком владел её брат Карл Август, который мог стать мужем цесаревны Елизаветы Петровны. Следующим владельцем стал Адольф Фридрих, который благодаря поддержке Елизаветы занял шведский престол. Именно в этом замке в 1739 году впервые встретились будущие супруги Екатерина II и Пётр III.

В 1990-е годы внутренние помещения замка были отреставрированы на средства фонда, созданного нынешними владельцами, Ольденбургским Велигогерцогским Домом. В замке представлены живописные работы Тишбейна и многочисленные подарки от Российской Императорской Фамилии. В здании конюшен располагается музей Восточного Гольштейна.