В сентябре 1962 года жители южной части РСФСР встретили "гостей из прошлого". В это время на Кубань начали прибывать казаки-некрасовцы, которые покинули Россию в начале XVIII века. Их приключения длились почти два столетия и имеют богатую историю.

После поражения Булавинского восстания многие казаки и крестьяне не захотели оставаться под властью русского царя и отправились на Кубань, став подданными Османской империи. Возглавил их казак-старообрядец Игнат Некрасов. Они строго следовали 170 заповедям, среди которых были такие, как "за брак с иноверцами, смерть" и "за убийство члена общины, закапывать в землю".

С продвижением царских войск некрасовцы переселялись всё дальше, пока не обосновались на турецком острове Майнос. Они сохранили свой уклад жизни, старообрядческую веру и уникальный диалект. Турки отмечали их трудолюбие: они начинали работу ещё затемно и возвращались домой, когда солнце клонилось к закату.

На Майносе, где было много рыбы, у "игнат-казаков" появилось традиционное блюдо, рыбные вареники. Мясо отделяли от костей, делали фарш с солью, луком и восточными пряностями, а затем заворачивали в тесто. В каждом варенике оставляли небольшую дырочку, чтобы мясо пропитывалось бульоном.

Некоторые элементы быта некрасовцы переняли у турок. Например, они любили сидеть на ковриках, поджав ноги, и пить горячий кофе. В русские частушки проникли турецкие словечки, два века на Востоке не прошли бесследно.

До 1955 года некрасовцы не планировали возвращаться на историческую родину, пока не произошёл Константинопольский погром. Тогда были сожжены десятки домов, разрушены церкви и осквернены христианские могилы. Местные власти начали намекать некрасовцам, что они чужаки и им пора покинуть Майнос. СССР согласился принять старообрядцев, и в 1962 году почти тысяча казаков прибыла на Кубань. Большинство поселилось в посёлке Новокумском на Ставрополье.