Село Чубовка было основано в 1732 году в ходе строительства Ново-Закамской оборонительной линии. Изначально оно называлось "Федоровское" в честь старшины отряда С. Федорова. Это самое старое поселение в Кинельском районе. Название "Чубовка" связано либо с формой горы, напоминающей казачий чуб, либо с фамилией первых жителей, братьев Чубовых. Чубовский родник на Красной горке, известный как Большой родник, существует более двух веков и является охраняемым памятником природы регионального значения. Он освящен в честь Покрова Пресвятой Богородицы и находится рядом с одноименной церковью на восточной окраине села Чубовка в Кинельском районе Самарской области. Первая церковь была построена в 1769 году и освящена во имя Покрова Божьей Матери. Современная двухпрестольная кирпичная Покровская церковь строилась с 2009 по 2015 годы, а купола с крестами были установлены в 2012 году. Храм имеет один купол и трёхъярусную колокольню, а в цокольном этаже расположен Никольский придел. В 2016 году при церкви был основан мужской Покровский монастырь.

Чтимый родник в Чубовке в 1930-х годах был засыпан, но в начале 1980-х его расчистили, установили деревянный сруб и обустроили территорию. В 2007 году источник был освящен, а в 2014 году построены металлическая часовня-сень и купальня, часовня освящена в ноябре того же года. Родники на территории сельского поселения Чубовка, расположенные на береговом склоне реки Красная Горка, были объявлены памятником природы в 1987 году.