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Confiseries «Frères Krahmalnikov». Les meilleures friandises du sud de l'Empire russe

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En Russie, il existait de nombreuses entreprises de confiserie, mais l'une des plus connues était la société «Frères Krahmalnikov». Fondée en 1820 à Odessa, elle a atteint son apogée à la fin du XIXe siècle. Les frères Lev et Yakov Krahmalnikov, ayant hérité de la production de leur père, ont décidé de l'élargir en mettant l'accent sur l'unicité des produits. Pour fabriquer des bonbons, du chocolat et des sucettes, ils utilisaient des jus de fruits naturels tels que le jus de pomme, de cerise, de pêche, de raisin et d'orange. Pour attirer l'attention sur leurs produits, les Krahmalnikov ont installé des distributeurs automatiques de bonbons dans des lieux fréquentés. Ces dispositifs novateurs ont suscité un grand intérêt chez les habitants d'Odessa : on mettait une pièce, on appuyait sur un bouton et on recevait un bonbon d'une boîte métallique.

Plus tard, les frères ont commencé à produire des dragées, du rahat-lokoum, des biscuits, du halva, de la marmelade et des coussins en sucre. La renommée de l'entreprise s'est répandue bien au-delà d'Odessa, et au début du XXe siècle, elle est devenue l'une des plus populaires dans le sud de la Russie. Lors des expositions internationales, «Frères Krahmalnikov» a reçu cinq fois des médailles d'or et d'argent. Les produits attiraient l'attention grâce à la conception originale des étiquettes et des emballages, qui représentaient des scènes inhabituelles, y compris une série «femmes de différents pays du monde».

En 1910, le revenu de l'usine a atteint 1,5 million de roubles par an, ce qui était une somme énorme à l'époque. Les frères prévoyaient d'ouvrir des magasins en Europe de l'Ouest, mais leurs projets ont été perturbés par la Première Guerre mondiale. La situation s'est détériorée, et après l'arrivée des bolcheviks, l'entreprise a été nationalisée. Ne souhaitant pas rester à Odessa, les entrepreneurs ont émigré aux États-Unis. À l'époque soviétique, l'ancienne entreprise des marchands a été rebaptisée «Usine de confiserie nommée d'après Rosa Luxembourg».

Point géo

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