À Konstantinovka, dans la région de Saratov, sur les rives de la rivière Latryk, se trouve l'un des plus grands moulins de la région, construit en 1909. C'est un bâtiment de quatre étages en forme de P avec des tourelles en saillie sur la façade principale et un volume rectangulaire de plain-pied à l'arrière. Les façades sont réalisées dans un style éclectique avec des éléments gothiques et d'architecture de château, ornées de décor en brique, y compris des pilastres d'angle, des corniches et des fenêtres en arc. Malheureusement, le bâtiment est dans un état d'urgence.

Le moulin a été construit par des colons allemands invités par Catherine II. À Konstantinovka, il reste également des constructions liées aux colons allemands. Les documents de la fin du XIXe et du début du XXe siècle contiennent des divergences, ce qui rend difficile de déterminer avec précision qui a construit le moulin. Cependant, la rumeur l'attribue à la famille Borel, qui a réussi dans le secteur de la meunerie. La construction est connue sous le nom de "Moulin Borel".

Pour ceux qui s'intéressent à l'histoire, une analyse des documents présentée dans l'acte d'expertise historique et culturelle de l'objet du patrimoine culturel "Moulin Borel, XIXe siècle", situé à Konstantinovka, sera utile. Il est officiellement considéré que le moulin a été construit par la famille Borel, mais les documents indiquent le contraire.

Il y avait de nombreux moulins sur la rivière Latryk, tant à eau qu'à vent. En 1589, des moulins existaient dans chaque village, mais à Konstantinovka, il n'y a pas de données sur le moulin, probablement en raison de son emplacement derrière les prairies inondables. En 1842, K.E. Reineke et les frères Schmidt ont loué le moulin au prince Kochubei, puis ont acquis des terres dans le district de Saratov. E.I. Borel est devenu propriétaire d'un terrain sur la rivière Latryk, où d'autres constructions ont ensuite vu le jour.

Les familles Borel et Kindsfater étaient liées par le sang et se consacraient ensemble à la production de farine. Les Borel possédaient plusieurs moulins à vapeur, tandis que les Kindsfater avaient un moulin à eau près du village de Popovka. En 1917, dans le district de Popov, sur 11 moulins, seuls quatre restaient avec une roue à eau. Le moulin de Konstantinovka était souvent mentionné dans les documents comme étant situé dans le village de Popovka.

Le complexe de moulins à Konstantinovka comprend des bâtiments de différentes périodes : le bâtiment principal de quatre étages date du milieu des années 1870, tandis que les corps en brique datent du début du XXe siècle. Le moulin a fonctionné jusqu'à la reconstruction, produisant de la farine et des aliments pour le bétail, et les travailleurs recevaient quotidiennement des petits pains.

Les matériaux ont été utilisés à partir de l'acte d'expertise historique et culturelle de l'objet du patrimoine culturel "Moulin Borel, XIXe siècle".