Le 20 août 1721, à Peterhof, les célèbres fontaines et cascades ont été mises en service pour la première fois, devenant un monument de l'art hydraulique mondial des XVIIIe et XIXe siècles.

L'idée de créer une résidence d'été, rivalisant de luxe avec le château de Versailles, est venue à Pierre Ier en 1714 après la victoire de la flotte russe sur les Suédois à Gangout. Peterhof était conçu comme un symbole majestueux de la lutte héroïque du peuple russe pour un accès à la mer Baltique. La conception du système d'approvisionnement en eau a été confiée à l'artisan russe Vassili Tuvolkow, formé aux Pays-Bas et en France. À l'été 1721, sous sa direction, un aqueduc gravitaire de 24 km a été construit, comprenant des écluses et un canal. L'eau des réservoirs sur les hauteurs de Ropcha arrivait par ce canal dans les bassins de collecte du jardin supérieur, alimentant les fontaines.

Début août 1721, la construction du canal reliant les réservoirs du futur parc anglais aux étangs carrés du jardin supérieur a été achevée. Le 19 août, Pierre Ier a appris que le canal reliant la rivière aux principaux aqueducs de Peterhof avait été creusé. Le même jour, il s'est rendu sur les hauteurs de Ropcha et a ouvert l'écoulement de l'eau dans le nouvel aqueduc. Au matin du jour suivant, l'eau avait atteint Peterhof, remplissant les réservoirs des fontaines et des cascades. Depuis lors, le système alimente les fontaines et la ville en eau par gravité, sans pompes.

En 1726, sous la direction de l'architecte T. N. Ousov, les fontaines Adam et Eve ont été mises en service. Dans le parc inférieur, composé de six jardins, ont été ouvertes les fontaines « Dragon », « Labyrinthe », deux fontaines « Romaines », la cascade « Montagne d'échecs » et des fontaines humoristiques. En 1734, pour célébrer le 25e anniversaire de la victoire de Poltava, une fontaine grandiose avec un groupe monumental « Samson déchirant la gueule du lion » a été créée par B. F. Rastrelli. Les travaux de création de l'ensemble ont duré deux siècles. Des architectes éminents tels que J.-B. A. Leblon, N. Miketti, M. G. Zemtsov, F. B. Rastrelli, Y. M. Felten et A. I. Stakenschneider ont participé à ces travaux. Grâce à leurs efforts, le domaine avec ses petits palais, tels que Monplaisir, Marly et le pavillon de l'Ermitage, est devenu la « capitale des fontaines » et est devenu un joyau de l'architecture mondiale.