L'église de Sainte Sophie, Sagesse de Dieu à Kachi-Kalyon est située dans la partie sud-est de la ville troglodyte et a été fondée aux VIII-IX siècles. Le bâtiment a une forme ovale allongée : sa longueur est légèrement supérieure à 5 mètres, sa largeur est d'environ 2,5 mètres et sa hauteur est d'au moins 2 mètres. Bien que les églises chrétiennes soient généralement orientées vers l'est, cette église est tournée vers le sud-est, ce qui est parfois dû aux particularités du relief.

Le temple se compose de deux parties, car ses dimensions sont limitées. Il n'y a pas de narthex. Le naos, destiné aux fidèles, est petit et ne peut accueillir plus de 10 personnes. Dans cette partie, comme dans les églises grecques du haut Moyen Âge, un banc pour les priants a été taillé. Du côté sud se trouve une tombe avec un sarcophage. Des niches pour des icônes ont été creusées dans les murs, et des vestiges de deux inscriptions grecques ont été découverts.

L'abside, la partie principale de l'autel, est assez spacieuse pour un si petit temple. Elle contient un synthronon, un banc pour les clercs. Le mur a deux niches : pour l'autel et pour l'icône de l'autel. Sur les murs en face de la solea, l'espace étroit devant l'autel, on peut voir des entailles pour l'installation d'un iconostase en bois.

Il est inhabituel pour les églises anciennes et médiévales d'avoir deux portes d'entrée, mais cette église en possède : une entrée mène au naos, et l'autre, plus récente, à l'abside.

Près du temple, plusieurs tombes ont été découvertes, ce qui indique l'existence d'un cimetière, ce qui était courant à l'époque. Il y a également un grand fragment à proximité, qui était probablement une sépulture, qui a ensuite été réaménagée en complexe viticole.

L'église de Sainte Sophie a existé jusqu'en 1778, lorsque l'émigration massive des chrétiens de Crimée vers le Priazovye en raison de la répression islamique a conduit à son abandon. Au milieu du XIXe siècle, l'église a été restaurée par le propriétaire Khvitski, à qui l'impératrice Catherine II avait confié ces terres sous condition de leur développement. L'église est devenue une église domestique et a été consacrée en l'honneur de la sainte martyre Anastasie, la Libératrice. Après la mort de Khvitski en 1851, l'église est passée au monastère de l'Assomption, aujourd'hui le monastère Saint-Assomption de Bakhchisarai, et est devenue une partie de la kinovia de Sainte Anastasie, qui a existé jusqu'aux années 20-30 du XXe siècle.

En 1921, les autorités soviétiques ont fermé le monastère de l'Assomption. La communauté monastique a existé jusqu'en 1932, lorsque la collectivisation a commencé, et les terres ont été transférées au sovkhoze « Kommunar ». Les moines ont été exilés hors de Crimée, et leur sort ultérieur est peu connu.

Aujourd'hui, l'église d'Anastasie fonctionne partiellement. Grâce à la renaissance du monastère local, des services religieux y sont parfois célébrés lors des jours de fête. À l'intérieur, elle est légèrement meublée avec le nécessaire ecclésiastique. L'entrée de l'église est fermée par une grille, et l'accès à l'intérieur n'est possible que lors de rares services religieux.