El pueblo de Biruch en la región de Belgorod fue fundado en 1705. Aquí se han conservado únicas construcciones históricas de piedra, entre las cuales destacan especialmente los mercados, construidos en 1782 por los esfuerzos de los empresarios locales. Estos mercados consisten en dos edificios antiguos, de formas rectangular y en forma de L.

A finales del siglo XVIII, la mayoría de los habitantes locales se dedicaban a la agricultura y el comercio, ya que los propietarios de destilerías compraban con gusto los excedentes de grano. Dado que Biruch se encontraba en la intersección de las rutas comerciales de Vorónezh a Valuiki y de Novooskól a Ostrogózhsk, aquí podía prosperar una animada feria.

Estas perspectivas atrajeron la atención de las familias mercantiles locales Zvorikins, Tibenikhin y Sanjarov. Decidieron, en conjunto, construir en Biruch mercados completos e invitaron para ello al conocido arquitecto Mijaíl Kazakov.

Sus planes se cumplieron: la ciudad comenzó a desarrollarse rápidamente y los nuevos mercados se convirtieron en un centro comunitario. A mediados del siglo XIX, en Biruch se llevaban a cabo las ferias más grandes de la provincia de Vorónezh, donde se comerciaba no solo con grano y productos agrícolas, sino también con diversos artículos artesanales.

En la época soviética, los mercados fueron remodelados para convertirse en tiendas. Con el tiempo, los edificios comenzaron a deteriorarse, y en la década de 1970, los empleados de la sociedad regional de protección de monumentos dieron la voz de alarma. Como resultado, en la década de 1980, los mercados fueron parcialmente restaurados.

Solo en 1999, estos edificios fueron reconocidos como monumento arquitectónico de importancia federal y fueron transferidos a la gestión del museo local de historia.