Идея возведения храма на горе Дубровка в честь Святого Великомученика Георгия возникла у жителей Ессентуков и двоюродных братьев Павла Владимировича Музенитова и Константина Максимовича Асланова. Место для строительства выбрано уникальное: с горы открывается потрясающая панорама Кавказских Минеральных Вод.

16 ноября 1998 года, в день святого Георгия, митрополит Ставропольской и Владикавказской епархии Гедеон дал благословение на строительство храма. Братья, при поддержке родственников, друзей и волонтеров, заложили и за несколько лет построили храм в честь Георгия Победоносца.

С 1999 года на время строительства на горе Дубровка проводятся воскресные водосвятные молебны. Белый мрамор для облицовки стен привезен с Урала, тщательно подбирались детали отделки. Внутри установлены мраморные колонны и мозаичный пол с восьмиконечной Вифлеемской звездой. Купола храма покрыты золотом.

В этот же период была возведена колокольня. В 2003 году архиепископ Феофан благословил строительство женского монастыря с приютом для девочек-сирот. На Северном Кавказе началось создание новой православной обители. После возведения храма были построены часовня, иконная лавка и жилой корпус для монахинь, послушниц, паломников и воспитанниц приюта.

3 февраля 2006 года в монастырь прибыли первые насельницы: монахиня Варвара, инокиня Антония и послушница Елена. Первое время они жили в строительном вагончике, трудясь во славу Божию в новой обители.

11 апреля 2006 года Священный Синод Русской Православной Церкви официально открыл Свято-Георгиевский женский монастырь, назначив монахиню Варвару настоятельницей. Особенностью монастыря стало создание приюта для девочек, лишенных родительского попечения. Приют начал свою работу в декабре 2009 года, когда в обитель прибыли трое детей с трудной судьбой.

Роспись храма началась в 2009 году и продолжается до сих пор. Обитель живет полной жизнью: здесь возделываются сад и огород, доятся коровы, делаются сыры, пишутся иконы, воспитываются девочки. Дети находят здесь заботу и лучшие условия для жизни и учебы. Главное, молитва. Монахини молятся за весь мир, Церковь, страну, народ и всех, кто просит их молитв.

В монастыре хранятся святыни: чудотворная икона Пресвятой Богородицы «Всецарица», икона «Феодоровская», частицы мощей Великомученика Георгия Победоносца и других святых. Сотни верующих уже смогли поклониться этим святыням и получить благодатную помощь.

С 22 марта 2011 года монастырь относится к Кисловодскому благочинию Пятигорской и Черкесской епархии, которую возглавляет епископ Феофилакт. Монастырь активно функционирует, богослужения проводятся регулярно, увеличивается число насельниц. Здесь разбит фруктовый сад, выращиваются малина, клубника, овощи. Сестры содержат коров, кур и пасеку, обеспечивая обитель молочными продуктами, яйцами и медом.

При монастыре с 2009 года действует приют-пансион «София» для детей в трудной жизненной ситуации. Воспитывается одиннадцать девочек от пяти до четырнадцати лет, переживших трудности в семьях. Игумения Варвара делает все, чтобы дети чувствовали себя любимыми и окруженными заботой. В приюте работают чуткие педагоги, уделяющие внимание социальной адаптации девочек. Дети учатся в школе и детском саду в поселке Ясная Поляна.

Девочки также получают музыкальное образование в Школе искусств Ессентуков и занимаются в изостудии «Колорит». В теплое время года они выезжают на пленэр и посещают музеи. Каждая из них стала победителем или лауреатом различных конкурсов рисунка.

Жизнь в приюте учит детей дружить, ценить заботу и любовь, понимать ценность труда и знаний. Сестры относятся к девочкам с любовью, стремясь дать им не только кров и пищу, но и настоящую семью. В школьные каникулы дети приезжают в монастырь, где им нравится работать, ухаживать за животными, рисовать и готовить спектакли. Сестры также посещают многодетные семьи, устраивают праздники и оказывают материальную помощь.