История католического собора в Саратове, освящённого в честь святого Климента, тесно связана с судьбой немецких колонистов, прибывших в Россию после манифеста Екатерины II. Эти переселенцы, преимущественно католики и лютеране, начали обустраивать свою жизнь в новых условиях, создавая поселения, одним из которых стала немецкая слобода в Саратове. В 1805 году здесь был построен первый католический храм, который стал духовным центром для общины. Это было деревянное здание, находившееся на улице, которая позже стала известна как Немецкая.

С середины XIX века католическая община в Саратове пережила значительные изменения. В 1852 году Папа Римский Пий IX утвердил создание Херсонской римско-католической епархии, резиденцией которой должен был стать город Тирасполь. Однако из-за отсутствия в Тирасполе подходящей инфраструктуры первый епископ Фердинанд Геланус Кан выбрал Саратов в качестве временной резиденции. Вскоре Саратов стал фактическим центром Тираспольской епархии, охватывавшей огромные территории, включая Таврическую, Екатеринославскую, Херсонскую губернии и Закавказье.

С 1856 года деревянный храм в Саратове был обложен кирпичом и преобразован в кафедральный собор. Однако, несмотря на его статус, собор оставался одним из самых бедных в католическом мире. В 1873 году начался сбор средств на строительство нового собора, проект которого разработал архитектор М.Н. Грудистов. Строительство каменного здания в неоготическом и романском стилях под руководством архитектора К. Невского было завершено в 1880 году. Новый собор, освящённый в честь святого Климента, стал архитектурной доминантой Немецкой улицы.

Интерьеры собора поражали своим богатством. Внутреннюю отделку выполнили скульптор Бодров и художник Киреев. В соборе находился орган, изготовленный известным Варшавским мастером Потельским. Однако после революции 1917 года храм был изъят у католической общины и подвергся значительным изменениям. В 1938 году здание было реконструировано для размещения кинотеатра «Пионер», а его архитектурный облик был изменён в соответствии с идеологическими требованиями времени.

Несмотря на многочисленные перестройки и утрату первоначального облика, здание сохранило свою историческую значимость. В конце XX века были предприняты попытки вернуть ему первоначальный вид, но они не увенчались успехом. Сегодня здание бывшего собора служит выставочным и мультимедийным центром, сохраняя в своих стенах память о богатой и сложной истории католической общины Саратова.