Au début du XIXe siècle, une nouvelle serre a été créée dans le domaine de Tsaritsyn pour la culture du raisin. Le raisin de qualité exceptionnelle était destiné à la vente et aux fournitures pour la Haute Table à Moscou et à Saint-Pétersbourg. Parmi toutes les serres, la Vignoble a survécu plus longtemps que les autres, qui avaient été démontées dans les années 1880, laissant place à des maisons de campagne. Le bâtiment de la serre Vignoble a d'abord été loué pour un « établissement d'amidon », le locataire a fait quelques annexes, mais après un incendie, il a cessé son activité. Pendant dix ans, des fabricants ont tenté d'utiliser la serre pour la production, mais le manque d'eau suffisante et la nature de la région rendaient cela impossible.

Finalement, le bâtiment en pierre blanche avec un étage en bois a partagé le destin des autres constructions de Tsaritsyn. Jusqu'en 1917, il abritait une maison de campagne, puis des appartements communautaires. Dans les années 1990, la structure s'est transformée en ruines.

En 2008, le bâtiment de la serre Vignoble a été restauré, partiellement sur des fondations historiques. Aujourd'hui, on peut y voir de nombreuses plantes de l'assortiment historique des serres de Tsaritsyn : figuiers, grenadiers, agaves, cactus, arbres fruitiers et raisins.