Le moulin Barkov dans le village de Novoivanovka, dans le district de Volokonovka, région de Belgorod, Russie, est un bâtiment unique de moulin à vapeur, classé monument architectural de la fin du XIXe siècle. C'est le seul bâtiment en rondins de six étages du XIXe siècle dans la région, auquel sont adjacents trois granges similaires.

Le moulin à eau de Novoivanovka sur la rivière Oskol a six étages, construits en rondins de mélèze calibrés sans l'utilisation de clous, toutes les connexions étant réalisées avec des chevilles en bois. Les fondations sont faites de chaux, peut-être avec l'ajout de blanc d'œuf.

Il existe une version selon laquelle le moulin fonctionnait avec une roue à eau : l'eau de la rivière arrivait dans un canal, faisant tourner la roue, dont l'énergie était transmise aux meules par des arbres et des courroies. En aval se trouvait un barrage, comme en témoigne l'extraction de craie sur la rive. Une autre version affirme qu'il y avait auparavant un moulin à eau à cet endroit, et que le moulin actuel était à l'origine à vapeur.

Après la Seconde Guerre mondiale, des moteurs diesel et électriques ont été installés dans le moulin. Des plaques témoignent que l'équipement a été fabriqué au début des années 1950 par l'usine mécanique de Voronej. Le grain pour la mouture était apporté des villages environnants.

Environ 120 personnes travaillaient au moulin, dont beaucoup vivaient à proximité. Ici, environ 100 tonnes de farine étaient produites par jour, les sacs pesant 70 kg. Pour démarrer le moulin, il fallait charger au moins 5 tonnes de grain. La farine de ce moulin était très demandée.

L'histoire de ce moulin, datant de la fin du XIXe et du début du XXe siècle, n'est pas précisément connue. Selon la légende, au début du siècle dernier, le marchand Barkov l'a gagné lors d'une partie de cartes contre un propriétaire local. À l'origine, le moulin était situé dans le village de Pogromets, mais a été transféré à Novoivanovka.

Le propriétaire du moulin était le marchand Mikhaïl Konstantinovitch Barkov. Son domaine était situé à proximité du moulin, où un vieux jardin a été préservé. Autour du moulin se trouvaient des vignobles, car ces lieux étaient réputés pour leur vin, et dans les villages de Korovino et Novoivanovka, il y avait des distilleries. Sur l'un des rondins de la grange, la date de 1914 est gravée, ce qui pourrait indiquer l'année du transfert du moulin de Pogromets.

Après la révolution de 1917, le bâtiment a été remis au kolkhoze local. Dans les années d'après-guerre, le moulin a été rénové, remplaçant la vapeur par l'électricité.

Le moulin a fonctionné pendant plus de cent ans, la dernière mouture ayant eu lieu en 2004. Une rénovation majeure a été effectuée en 1990. Depuis 2004, le moulin est reconnu comme monument architectural du XIXe siècle et est protégé par l'État.

Le moulin en bois de Barkov est devenu l'un des symboles touristiques du district de Volokonovka. Actuellement, un itinéraire de descente en kayak sur la rivière Oskol a été développé, incluant une visite au moulin.