Uno de los edificios más antiguos de la ciudad es el Polvorín de Azov, construido en 1770 durante el reinado de Catalina la Grande. Este notable monumento arquitectónico se ha conservado sorprendentemente durante casi 250 años y ahora forma parte del museo histórico-arqueológico y paleontológico de la ciudad.

El polvorín es único porque es el único monumento de la ingeniería militar de la época de Catalina II en Rusia. La historia de esta estructura ha sido meticulosamente recopilada durante 40 años por la investigadora del museo L.B. Perepechaeva. Gracias a su trabajo, los visitantes pueden conocer la historia del Polvorín y ver la exposición reconstruida de este antiguo edificio.

Hasta 1797, el polvorín se utilizaba para almacenar balas y barriles de pólvora. Más tarde, se construyó un polvorín de ladrillo rojo con una estructura única para la época. Era un edificio rectangular con un vestíbulo de entrada adjunto. La característica del polvorín era sus paredes dobles, entre las cuales había canales de ventilación conectados a ventanas y respiraderos. Esto permitía mantener una temperatura estable en el interior. Para evitar la entrada de proyectiles o balas, se hicieron tabiques de piedra dentro de las paredes a la altura de las ventanas.

En 1965, el polvorín fue restaurado y entregado al museo local, después de lo cual se volvió accesible para los visitantes. Hoy en día, presenta una exposición de reconstrucción que muestra cómo se utilizaba el polvorín para su propósito. El Polvorín de Azov, el único que se ha conservado en el sur de Rusia, atrae a numerosos turistas y sigue impresionando con su majestuosa belleza.