Die ersten Bestattungen in Dargavs stammen aus dem frühen 17. Jahrhundert. Jede Familie hatte ihre eigene Familiengruft, insgesamt gibt es 95. Einige von ihnen befinden sich unter der Erde oder teilweise unter der Erde, aber die meisten sind oberirdisch und erreichen eine Höhe von zwei bis vier Etagen.

Aus der Ferne erinnert die "Stadt der Toten" an ein Bergdorf, besonders schön bei Sonnenuntergang. Die Toten wurden nicht in die Erde beigesetzt, sondern durch eine Öffnung in die Gruft gelegt, die dann mit einem Holzschild verschlossen wurde. Wenn die seitlichen Regale voll waren, wurden die Überreste nach unten verschoben, um Platz für neue Bestattungen zu schaffen. In einer Gruft konnten sich mehr als hundert Verstorbene befinden.

Der Nekropolis besteht aus 95 Gruften, die sich architektonisch nicht besonders unterscheiden. Es sind steinerne Bauwerke mit mehrstufigen Dächern, die an japanische Pagoden und ägyptische Pyramiden erinnern. Diese Dachform ermöglicht es, dass das Wasser in Kaskaden abfließt und die Gruft bei jedem Wetter trocken bleibt.

In jedem Gebäude der "Stadt der Toten" gibt es ein kleines quadratisches Loch, das früher mit einem Holzladen verschlossen war. Diese Riegel fehlen jetzt, und durch den Durchgang kann man alles im Inneren der Gruft sehen. Beim Gehen durch die engen Gassen der "Stadt der Toten" kann man durch die kleinen "Fenster" der Gruften Schädel, Knochen und Mumien sehen, die hier vor 600-700 Jahren beigesetzt wurden.

Es gibt mehrere Legenden über das Erscheinen der "Stadt der Toten" in Dargavs. Eine davon erzählt von einem Mädchen von unbeschreiblicher Schönheit, das im Dorf erschien. Die Männer verließen ihre Familien und begannen, um das Recht zu kämpfen, sie zu heiraten. In Duellen starben mehrere Menschen, und das Mädchen wurde zu einem Rat der Ältesten gebracht. Doch auch die Alten, die die Anstandswahrung vergaßen, begannen wegen ihr zu streiten. Die Frauen des Dorfes beschlossen, die Unbekannte zu vertreiben und erklärten sie zur Hexe.

Die Männer wollten sich nicht von dem Mädchen trennen und beschlossen, sie zu töten, damit sie nur Gott gehörte. Nach ihrem Tod brach eine Pestepidemie über das Dorf herein. Die Erde weigerte sich, die Überreste aufzunehmen, und sie wurden an die Oberfläche geworfen. Daraufhin begannen die Überlebenden, Gruften für die Bestattungen zu bauen.

Im 18. Jahrhundert, während einer Choleraepidemie, gingen die Erkrankten freiwillig in die Gruften, um ihre Angehörigen nicht anzustecken, und verbrachten dort ihre letzten Tage, mit etwas Essen und Wasser. Etwa zur gleichen Zeit erschien auf einer der Gruften eine Inschrift in ossetischer Sprache: "Schaut mit Liebe auf uns. Wir waren wie ihr, ihr werdet wie wir sein."