Der Becher kam aus dem Wirtshaus in die russische Teekultur. Die Porzellantasse galt als Zubehör für den Damensalon, während Männer aus Glas tranken - und sich die Finger verbrannten. Eine Lösung fand sich Ende des 18. Jahrhunderts: Ein dünner Metallrahmen mit Griff verwandelte den heißen Becher in ein praktisches Gefäß und bot gleichzeitig dem Juwelier ein Feld für seine Arbeit.

Die Blütezeit des Genres fiel auf die Jahre 1880, 1910. Der Unterteller wurde zu einem Massen-Geschenkartikel: Er wurde zu Jubiläen und im Dienst überreicht, mit Widmungen graviert. Die Werkstätten von Owtschininkow, Chlebnikow, Sazikow, Gratschow und die Firma Fabergé produzierten Silber mit einer Reinheit von 84, verziert mit Skandinavien, Schwarzlot und bemalter Emaille. Die Motive - Dreiergespanne, Szenen aus Epen und Opern, Ansichten des Kremls, Monogramme, Ornamente im „russischen Stil“, der damals die gesamte angewandte Kunstschule faszinierte.
Die Revolution hat das Genre nicht abgeschafft, sondern umgeschrieben. Das Koltschuginski-Werk stellte die Produktion von Melchior und Neusilber für die Eisenbahnen ein, und der Unterteller verwandelte sich in ein Element des Wagenlebens - zusammen mit dem Tee des Zugbegleiters. Auch die Dekoration änderte sich: Statt Dreiergespannen - die Spasskaja-Turm, Satelliten, Porträts von Gagarin, Wappen der Unionsrepubliken, der olympische Bär.