В 2004 году в Белгороде увековечили память о первом губернаторе Юрии Трубецком, назвав в его честь улицу. В 2012 году на пересечении Народного бульвара и улицы князя Трубецкого был установлен памятник, созданный Ольгой Трофименко, Максимом Хромовым и Анатолием Шишковым. На памятнике князь изображён с гербом Белгородской губернии в руке.

Трубецкой происходил из древнего дворянского рода, который вел своё происхождение от Дмитрия Ольгердовича, князя брянского, стародубского и ольчевского, участника Куликовской битвы, погибшего в 1399 году.

Юрий Трубецкой родился в 1668 году. Его отец, русский боярин и киевский воевода Юрий Трубецкой, был уроженцем Речи Посполитой. Потеряв всё, он начал жизнь с нуля. В детстве Юрий лишился родовых земель, и его дядя увёз его в Россию. В 14 лет он принял православие, а в 17 поступил на службу стольником к царю Алексею Михайловичу.

Спустя 13 лет службы царь пожаловал ему боярский чин. Трубецкой женился на сестре князя Василия Голицына и держал скипетр на коронации царя Фёдора Алексеевича. Его сыновья также служили царю, а сам он стал комнатным стольником Фёдора Алексеевича и Петра I, затем военным.

В 1700 году Юрий Трубецкой отправился в Пруссию для дипломатических переговоров и помощи Петру I в войне со Швецией. Он отличился при взятии Дербента и участвовал в строительстве Петропавловской крепости, где в его честь назван Трубецкой бастион.

В 1720 году Трубецкой стал президентом Магистрата, контролировавшего распределение казны, сбор налогов, работу полиции и судов.

В 1727 году была создана Белгородская губерния, и Трубецкой стал её губернатором. Он активно развивал экономику, внедрив в сельском хозяйстве трёхполье, что значительно повысило урожайность ржи в регионе.

В 1730 году Юрий Трубецкой утвердил герб Белгородской губернии, который используется и сегодня: синий щит с жёлтым львом и одноглавым орлом. В губернии было 35 уездов, включая Курск, Брянск и Орёл, ныне центры одноимённых областей. После воцарения Анны Иоанновны Трубецкого отозвали в Петербург, где он стал сенатором и прослужил 9 лет.

Юрий Трубецкой скончался в 1739 году и был похоронен в Александро-Невской лавре, рядом с мощами великого князя Александра Невского.