Мельница Гергардта, также известная как мельница Грудинина, входит в состав волгоградского музейного комплекса «Сталинградская битва». Это руины мельницы, построенной в начале XX века, которые были сильно повреждены в ходе Сталинградской битвы, одного из ключевых сражений Великой Отечественной войны. Чтобы сохранить память о тяжелых военных временах, было решено оставить руины в их нынешнем виде.

Строительство мельницы началось в 1899 году. Она стала частью мукомольного комплекса, который основала семья Гергардтов. Владельцем был Александр Гергардт, поволжский немец. На верхних стенах здания сохранились кирпичные надписи с его фамилией.

Мельница работала до осени 1942 года, когда в сентябре в ней вспыхнул пожар из-за попадания снарядов. Благодаря прочности материалов и конструкции, здание частично устояло после многочисленных обстрелов. После войны его пытались восстановить, и некоторое время здесь жили люди, так как в городе не хватало жилья. Однако вскоре было решено организовать в здании памятник-музей. Сейчас обсуждается вопрос консервации, чтобы сохранить память для будущих поколений.

Паровая мельница начала работу в 1900 году, но была разрушена пожаром в 1907 году и восстановлена в 1908 году. Это был перерабатывающий комплекс, где производили муку, рыбу, масло и хлебопекарные изделия. Мельница была оснащена по последним технологиям, имела собственные котельную и электрогенератор. Каркас был изготовлен из железобетона, стены, из кирпича. До войны здание было покрашено в белый цвет и имело пять этажей.

После смены власти в 1917 году мельница стала социалистической собственностью и была переименована в Госмельницу № 4, а в 1929 году получила имя мельницы им. Грудинина в честь Константина Грудинина, руководителя партийной ячейки. Он разоблачил группу рабочих, занимавшихся хищением продуктов, и был убит одним из них в 1922 году. После его смерти стало известно о его работе как осведомителя следственных органов, что помогло раскрыть ряд хищений.

В 1942 году, после отступления стрелковой бригады генерала Батракова, в Сталинграде оставались очаги сопротивления. На помощь пришла дивизия генерала Родимцева, и ночью 15 сентября подразделение лейтенанта Червякова захватило дом мельницы Грудинина, затем продолжило борьбу. После пятидневных боев, 20 сентября, оставшиеся в живых вернулись в мельницу.

В боях за Сталинград стратегически важно было занимать здания с крепкими стенами и подвалами. На 20 сентября здание мельницы удерживал советский батальон, но оно было окружено домами, занятыми немцами. Мельница Гергардта была единственным многоэтажным зданием и стала ключевой в Пензенском узле обороны.

Сталинградская мельница Гергардта выдержала 58 дней осады, подвергаясь постоянным атакам и обстрелам. На стенах здания до сих пор видны следы артиллерийских и минометных обстрелов.

Руины мельницы им. Грудинина признаны объектом культурного наследия общероссийского значения. Это редкий случай, когда сооружение оставили в нетронутом виде после войны. Туристы отмечают, что благодаря этому мельница передает атмосферу и дух военного времени, храня память о трудностях и подвигах участников Сталинградской битвы.

Ранее экскурсии позволяли осмотреть мельницу изнутри, но теперь доступ возможен только снаружи, так как крыша разрушена, а перекрытия небезопасны. Через окна второго этажа можно увидеть полуразрушенные помещения, лестницы и металлические полосы, укреплявшие стены и помогавшие зданию выдерживать налеты.